CHAMPAGNE BOLLINGER - CUVEE R.D. 2008 - CAISSE BOIS

CHAMPAGNE BOLLINGER

Rare Maison de Champagne familiale et indépendante, Bollinger veille sur un extraordinaire patrimoine et élabore des champagnes remarquables de complexité. De grands vins alliant puissance et raffinement où l'intensité aromatique révèle l'expression du fruit dans bien des dimensions. Ce goût si singulier tire son caractère de l’élégance du Pinot Noir, cépage signature de la Maison. Depuis sa création à Aÿ, en 1829, elle s’attache le à sublimer dans ses cuvées. Les qualités du Pinot Noir confèrent à ces grands champagnes un style puissant et raffiné, le style Bollinger. Ce dernier résulte d'une culture de l'excellence qui anime une équipe de passionnés du vin et sur le respect des traditions transmises au fil des générations. Une minutie d'orfèvre est apportée à chaque instant de l’élaboration. Ainsi, dans un esprit de durabilité, la Maison a vu grandir des générations de vignerons, de tonneliers, de dégorgeurs et autres métiers artisanaux qui font la richesse des vins Bollinger dans leur caractère unique. Avec son vignoble Maison d’exception, Bollinger se distingue aussi dans l’art de la réserve, en conservant particulièrement ses champagnes en magnums, année après année, cru par cru. À son tour, l'œuvre du temps nécessaire à l'épanouissement des vins devient l'élément clé qui complète le savoir-faire traditionnel de la Maison pour aboutir à l'empreinte inimitable de ces champagnes de légende. Ce goût de l’excellence façonne toute la culture du champagne Bollinger depuis sa création.