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DONNER VOTRE AVISUn single malt fumé extraordinaire. Il fait voyager. Je l'apprécie particulièrement en fin de soirée. Moins prononcé dans la tourbe qu'un Lagavulin, mais quel fruit !
Tourbé, certes, mais avec une grande finesse et une grande discrétion ... bu dans les règles de l'art, trois gouttes d'eau sans plus ... légères suggestions de réglisse. Je dois reconnaitre que c'est le premier whisky que je rachèterai.
Chaque année je goûte un nouveau whisky et c'est avec stupéfaction que j'ais apprécié celui-ci. Il s'agit incontestablement d'une valeur sûre destinée aux amateurs de whisky qui recherchent des whiskys de caractère.
Ce Single Malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes décelables au nez et en bouche. Il est très apprécié des amateurs de whisky tourbé
Excellent whisky aux notes tourbées. C'est un whisky très typé qui caractérise pour moi le terroir d'Islay. Il s'agit incontestablement d'une valeur sûre destinée aux amateurs de whisky qui recherchent des whiskys de caractère. Excellent.
Une véritable découverte ! Conseillé par un memebre de ma famille je n'ai pas héciter à le commander quand je l'ai vu sur le site. Un whisky fumé et tourbé, d'une grande qualité. Pour les amateurs du genre !
Caol Ila est la seule distillerie de l’île d’Islay située plein est. Chaque matin, ses six alambics sont les premiers à sentir l’aube d’un nouveau jour sur leurs joues de cuivre. L’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée dans l’élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Issue d’une source en amont de la distillerie, elle s’infiltre à travers la roche calcaire avant de se jeter dans le Loch nam Ban, dont le flot cristallin est capté juste avant de rejoindre la mer au niveau de la distillerie. Le fruit de ces traditions préservées est un malt délicat, dont le vieillissement en fûts de chêne peut durer jusqu’à 25 années.Dans cette région où les méthodes ancestrales rythment la vie quotidienne, les générations d’une même famille se succèdent. Les descendants conservent vivantes les traditions de la distillerie. Son maître-distillateur, Billy Stitchell, y travaille depuis de longues années, comme autrefois son père, ses deux grands-pères et son arrière-grand-père. Cette continuité témoigne du soin avec lequel le savoir-faire est transmis ici.
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Un single malt fumé extraordinaire. Il fait voyager. Je l'apprécie particulièrement en fin de soirée. Moins prononcé dans la tourbe qu'un Lagavulin, mais quel fruit !+ d'avis