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Voilà mon dernier chouchou d'apéritif pour cet été, un profil aromatique original et vif qui se marie avec tout. En plus, il s'agit du berceau de la viticulture mondiale, alors on a toujours une anecdote à partager en ouvrant une bouteille de Tsinandali !
En 1974, Georg et Ilse Schuchmann ont fondé l'entreprise viticole et agricole Familie Schuchmann. À cette époque, la cave se concentrait sur la vente de vin en fût et en bouteille. Leur fils Gernot Schuchmann, diplômé de l'école de viticulture de Krems, s'est concentré sur la viticulture. En 1997, il a été chargé de la gestion et de la commercialisation de la cave, initiant ainsi un processus de restructuration et d'amélioration de la qualité.
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