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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN - CUVEE PARADIS - BRUT MILLESIME 2015 - CAISSE BOIS

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol

Elégance Complexe Salinité

Une cuvée remarquable composée uniquement de premiers et grands crus de Chardonnay et de Pinot Noir.

La cuvée Paradis Brut 2015 est toute l’expression du savoir-faire du Chef de Cave de la Maison Alfred Gratien. Une sélection rigoureuse des raisins, vinification et élevage en petits fûts de chêne de 228 litres dans le respect de la tradition, limitation volontaire des volumes. L’autre originalité réside dans le choix d’éviter lafermentation malolactique afin de respecter la nature du raisin et la personnalité du terroir. Gages de qualité, ce sont toutes ces attentions qui font d’ Alfred Gratien un Champagne unique.
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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN - CUVEE PARADIS - BRUT MILLESIME 2015 - CAISSE BOIS

Type champagne

Brut

Cépage

60% Chardonnay, 40% Pinot noir

Goûts

Vin Effervescent

A l'oeil

or jaune est particulièrement lumineuse. L’effervescence, extrêmement fine, monte rapidement à la surface et coiffe le vin d’une collerette de bulles très élégante.

Au nez

Intense et étonnant. Il laisse apparaitre des arômes d’ananas, de pêche jaune, de mimosa, de vanille, de coco, de noix de cajou. L’expression est exotique et très complexe. Il s’agit d’un nez ébouriffant, rare et encore jeune, d’une folle originalité

En bouche

En bouche est vive, puis le vin fait apprécier sa magnifique ampleur. Il montre un corps dynamique, à la structure nerveuse affirmée, sur une touche saline élégante.

Température de service

8-10°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Poisson

Accords recommandés

Homard, Langouste, Huîtres.

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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN

Les champagnes de la maison Alfred Gratien sont des champagnes cousus main, gage de qualité et d’unicité. Depuis plus d’un siècle et demi le champagne Alfred Gratien demeure familial et perpétue le savoir- faire de son fondateur. La noblesse du bois est au cœur des origines de la maison, la vinification sous bois se fait depuis ses origines et aujourd'hui Alfred Gratien est la seule Maison de Champagne avec Krug dont l'intégralité des vins est élevé sous fûts. Chefs de caves de père en fils depuis quatre générations, voici l’empreinte de la maison. Gaston Jaeger, le premier de la lignée, se voit confier les clefs en 1905. En 2007 Nicolas, son arrière petit-fils, devient chef de caves de Champagne Alfred Gratien à Epernay. Il incarne la mémoire vivante de la maison Alfred Gratien aux grands crus de champagne.