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DONNER VOTRE AVISUne pépite! J'ai découvert ce vin dans un salon et j'ai adoré. Merci Vinatis de le proposer. C'est gras, rond, aromatique, complexe… Ces chenins de Loire vont avoir la côte dans les années qui viennent.
Impressionnant… Une complexité, une finesse des arômes et surtout une explosion en bouche, une technique qui mérite d'être souligné et d'être mis en avant !
Un très beau Chenin. Arômes sur le miel, coing et fleurs blanches. En bouche, mêmes sensations mais sans aucune sucrosité. Une belle fraîcheur dégage de ce vin.
Très bien
Il exprime une élégance et une complexité surprenantes. Les notes fruitées et épicées se mêlent harmonieusement, avec une finale longue et enveloppante. Un Anjou à déguster avec plaisir. A recommander vivement !
Maria Juby et Louis Juby, arrière-grands-parents de Patrick Baudouin sont les fondateurs de ce domaine en 1920. En 1990, après d’autres activités professionnelles, Patrick Baudouin revient pour renforcer le domaine sur la base du petit et ancien chai familial. Aujourd’hui ce sont 14 hectares de vignes en production qui se répartissent sur les beaux terroirs de « l’Anjou noir », celui des schistes, des grès, des roches volcaniques. Depuis 1997 le travail du sol a été repris avec abandon des désherbants chimiques. A la cave, depuis 1994 plus aucun vin n’est chaptalisé, et les doses de soufre utilisées limitées le plus possible. En 2002, le domaine a entrepris de convertir ses vignes à l’agriculture biologique. Toute nouvelle parcelle louée ou achetée est aussitôt mise en conversion, si elle n’est pas en bio.
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Il exprime une élégance et une complexité surprenantes. Les notes fruitées et épicées se mêlent harmonieusement, avec une finale longue et enveloppante. Un Anjou à déguster avec plaisir. A recommander vivement !+ d'avis