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LE SONGE D'EOCENE 2017 EN ETUI - CHATEAU CAPION

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14,5 % vol

Structure Expressif Noble
19.0/20
J'ai bu : Karine P. 06/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Une cuvée iconique du Languedoc, à découvrir absolument. Profondeur, matière, intensité aromatique, tout y est. + d'avis

La bouteille la mieux notée de l'appellation selon Robert Parker sur le millésime précédent. 2017 promet d'être tout aussi incroyable!
Issu d’une sélection des meilleures parcelles et des meilleures rangées : les vignes sélectionnées pour ce grand vin sont implantées en partie sur des sols à galets roulés, des calcaires denses et des argilo-limoneux. Cette complexité de terroirs offre une grande variété aromatique, il apparait profond et frais avec des arômes de fruits rouges et noirs. En plein dans son apogée, ce vin dévoile la quintessence du terroir et la puissance des fruits !
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LE SONGE D'EOCENE 2017 EN ETUI - CHATEAU CAPION
  Millésime
2017
  Cépage
70% Syrah, 25% Grenache, 5% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe sombre et violine.
  Au nez
Nez expressif et puissant
  En bouche
Bouche sur le fruit avec des notes d'épices et des tanins élégants.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Échine de porc confite accompagnée de légume de saison.


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