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Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Romain AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT ROMAIN BLANC - SOUS LE CHÂTEAU 2021 - DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Romain AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Fruité Minéral Climat d'exception
Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Clémence P. 15/03/2023 Avis de l'expert Vinatis

J'ai été conquise par ce Saint Romain signé du domaine Henri et Gilles Buisson! Le nez est séducteur aux notes d'agrumes, tout en finesse et légèrement boisé... Une jolie acidité lors de l'attaque en bouche suivi d'une belle finale à la longueur subtile... Une pépite! + d'avis

Un climat unique, un vignoble entièrement travaillé en biodynamie, découvrez vite une pépite de l'appellation !
Le vignoble de Saint Romain, niché au pied de sa haute falaise, occupe une place d'exception au sein du vignoble de la Côte de Beaune. Ce Saint-Romain « Sous Le Château » est donc le résultat d’une harmonie subtile entre la maturité solaire du climat et la rusticité de son sol : un vin puissant, structuré, plein de richesse avec du gras et de la matière. La bouche chaleureuse d’abricot, de pêche, de notes épicées et minérales, saura développer de délicieux arômes de truffe blanche si l’on sait patienter entre 8 et 10 ans.
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Recommandé pour vous

Saint Romain Blanc - Sous le Château 2021 - Domaine Henri et Gilles Buisson
  Millésime
2021
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune avec des reflets légèrement dorés, limpide.
  Au nez
Notes d'agrumes, de fruits du verger verts et croquants, de fleurs blanches et de subtiles nuances de pâtisserie fraîche
  En bouche
Bouche expressive avec du gras et de l'ampleur. Vin minéral avec un boisé élégant, une excellente longueur en bouche.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Cuisses de grenouille, tourte aux blettes, risotto aux légumes de printemps.


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19.0/20
J'ai bu : 15/03/2023 Avis de l'expert Vinatis

J'ai été conquise par ce Saint Romain signé du domaine Henri et Gilles Buisson! Le nez est séducteur aux notes d'agrumes, tout en finesse et légèrement boisé... Une jolie acidité lors de l'attaque en bouche suivi d'une belle finale à la longueur subtile... Une pépite!

DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON

Situé en Bourgogne, le Domaine Henri et Gilles Buisson de la famille Buisson perpétue fièrement une longue tradition viticole et produit des vins qui jouissent d'une excellente réputation. Les vignobles du domaine s'étendent sur des parcelles méticuleusement choisies, bénéficiant d'un terroir diversifié et de conditions climatiques propices. Les cépages emblématiques de la Bourgogne, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir, y sont cultivés avec une passion et une expertise profondes.

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