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CHAMPAGNE DEUTZ

Célébrant ses 180 ans cette année (fondation en 1838), la marque Deutz n’a pas pris une ride. Au contraire. Elle s’impose comme l’une des plus grandes marques de champagne. Passée maître dans l'art de ciseler des cuvées reflétant tous les registres offerts par les différents cépages champenois, Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes pleins, séducteurs, sans artifice et aux bulles toujours très fines. Aujourd’hui, en actionnariat commun avec une autre belle marque, Roederer, la marque travaille sa propre culture, l’homogénéité de la gamme et maintient tout le prestige et la qualité de cette vénérable maison. Pari réussi pour ce champagne qui malgré les âges a toujours su épouser son époque tant par le goût que par l’esthétique moderne et chic de ses bouteilles.

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★
17.0/20
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Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir

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LE GESTE ROMANTIQUE

De brillants ‘‘Impromptus’’ de Champagne. Tour à tour gracieux et léger, puis profond et dense, Deutz vous offre dans la coupe de multiples variations. Son jeu romantique et léger est toujours une floraison de pièces brèves, traductrices d’un instant, d’une émotion.

La lumineuse tonalité de Deutz joue sur une modulation de jaune. Pomme, poire, pêche, … Mais aussi coing, figue et citron. Illuminée par quelques touches rouges : cerise, myrtille. D’allure souple et dansante, les parfums de Deutz oscillent entre majeur et mineur, avec l’instabilité de Schubert.

Savoureux, subtil, généreux et gourmand
En bouche, le vin est tour à tour savoureux, subtil, généreux et gourmand. Avec toujours une ambition : garder à tout prix le côté frais et la subtilité du fruit qui a fait naître ce vin.

Aérien. Mais également ample, parce qu’héritant des sonates et de la musique de Chambre ; et concentré, car inspiré par les beaux lieds allemands. Deutz révèle dans le verre sa virtuosité débridée par les audacieuses modulations d’émotions qu’il provoque chez l’amateur de vin.

Joie. Amour. Plaisir. Délicatesse. Légèreté. Tendresse. La dégustation d’une coupe de Deutz s’achève toujours par une rafale de sensations balayant toute l’étendue des émotions. Puis