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Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14 % vol
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VENTOUX - PERSIA 2021 - DOMAINE DE FONDRECHE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14 % vol

A garder Complexité aromatique Exemple
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 19/02/2024 Avis de l'expert Vinatis

Quelle merveille ! De la densité, de l'équilibre, mais surtout une incroyable fraîcheur influencée par son terroir ! Encore un peu jeune, laissez-lui le temps de vous surprendre ! + d'avis

Un Ventoux magnifique, vrai pépite de la Vallée du Rhône !
Cette cuvée Persia 2021 dévoile un équilibre parfaitement maitrisé entre puissance et finesse. D'une belle complexité aromatique, sa finale, longue et élégante, confirme son grand potentiel de garde ! Impossible de se tromper, vous avez ici ce qui se fait de mieux en Ventoux ! 
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Ventoux - Persia 2021 - Domaine de Fondreche
  Millésime
2021
  Cépage
90% Syrah, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis éclatant.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, de crème de cassis, de mûre.
  En bouche
Un vin plein, sans arrogance.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Boudin noir aux pommes et purée, courgettes farcies, échine de porc rôtie, pintade farcie


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 19/02/2024 Avis de l'expert Vinatis

Quelle merveille ! De la densité, de l'équilibre, mais surtout une incroyable fraîcheur influencée par son terroir ! Encore un peu jeune, laissez-lui le temps de vous surprendre !


19.0/20
J'ai bu : 02/04/2024 Achat confirmé

Une très belle cuvée riche et fruitée. C'est un vin très puissant qui sera superbe avec une viande rouge grillée. Les tanins savent rester très civilisés. Que demander de plus?

DOMAINE DE FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

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