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DONNER VOTRE AVISLe Quintessence 2020 du Château Pesquié offre une expérience riche en saveurs ! Les arômes fruités se mêlent harmonieusement aux notes légèrement boisées. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins équilibrés laissent place à une finale persistante. Un vin élégant et très agréable à déguster.
A aérer 3h avant le service. Équilibre des arômes bien trouvé entre la Syrah bien mûr et le boisé très élégant et discret. En bouche beaucoup de tout (sucrosité, structure, alcool, etc...) qui ne bascule pas dans le trop. Excellent.
Une aventure familiale sur trois générations... Au début des années 1970 d'abord avec Odette et René Bastide qui rachètent le Château Pesquié pour créer en 1973 leur premier AOC Ventoux. Edith & Paul, fille et gendre de René & Odette décident au milieu des années 1980 d'abandonner leurs carrières médicales pour reprendre l'exploitation familiale. Après avoir acquis de nombreux diplômes, ils apportent une réelle valeur ajoutée ! En 1989 le quatuor décident finalement de quitter la coopérative locale pour créer la cave du Château Pesquié et faire leur première vinification sur un millésime fabuleux ! 1990 ! Naissance de "Quintessence" ! Aujourd'hui encore, si toutefois vous avez la chance de le déguster, vous serez surpris par sa fraîcheur !! Depuis 2003, les deux fils de Paul et Edith, Alexandre et Frédéric, ont repris le flambeau et continuent avec le même souci d'expression du terroir du Ventoux. Aujourd'hui, le Château Pesquié est l'un des domaines phares de l'appellation et du Sud du Rhône, et cette génération entend bien maintenir le "Feu Sacré"...
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Le Quintessence 2020 du Château Pesquié offre une expérience riche en saveurs ! Les arômes fruités se mêlent harmonieusement aux notes légèrement boisées. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins équilibrés laissent place à une finale persistante. Un vin élégant et très agréable à déguster.+ d'avis