POMMARD VIEILLES VIGNES 2021 - DOMAINE JOSEPH VOILLOT

DOMAINE JOSEPH VOILLOT

Le domaine Joseph Voillot est un domaine viticole de renommée situé dans le village de Volnay, en Bourgogne, France. Fondé en 1930 par Joseph Voillot, le domaine est désormais dirigé par son fils Jean-Pierre Voillot. Le domaine s'étend sur une superficie d'environ 10 hectares et produit principalement des vins rouges issus de cépages Pinot Noir, ainsi que quelques vins blancs à partir de Chardonnay. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et argileux qui sont typiques de la région de la Côte de Beaune. Les vins Joseph Voillot sont réputés pour leur élégance et leur finesse, reflétant le terroir unique de Volnay. Les vins rouges sont souvent décrits comme étant subtils et délicats, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, une structure tannique légère et une acidité vive. Les vins blancs sont frais et minéraux, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine est un domaine familial qui pratique une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à la qualité et à la finesse des vins.