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Un très gros coup de cœur pour cette cuvée parmi les plus belles têtes d'affiche de la région Languedoc. Ce vin riche, dense et divinement soyeux, est doté d'une longueur en bouche incroyable.
Situé dans le massif de la Clape, face à la méditerranée, le vignoble du Château de la Negly bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. La famille Paux-Rosset, avec l’aide de l’œnologue M. Claude Gros, va tout faire pour mettre en place une vraie production de qualité. Cela va passer par un ré-encépagement total, une mise en fermage du domaine voisin (le domaine Boède, qui sera racheté quelques années plus tard), mais aussi par une vinification totalement repensée. Cette politique qualitative va donc amener à réduire les rendements, et à produire de très bons vins rouge et blanc, fins et généreux, à l’image de ce terroir exceptionnel.
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Un très gros coup de cœur pour cette cuvée parmi les plus belles têtes d'affiche de la région Languedoc. Ce vin riche, dense et divinement soyeux, est doté d'une longueur en bouche incroyable.+ d'avis