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Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 14,5 % vol
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CHIANTI CLASSICO RISERVA NOVECENTO 2019 - DIEVOLE

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 14,5 % vol

Intense Velouté Sophistiqué
Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Margot F. 06/09/2023 Avis de l'expert Vinatis

Toute la Toscane dans ce beau flacon. Du fruit, des épices douces, de la garrigue, une belle minéralité... Un Chianti Classico qui ne dénote jamais de millésime en millésime, que j'aime faire découvrir à mes amis épicuriens !+ d'avis

" Authentiquement Toscan " - J.Suckling
Le Chianti Classico Riserva Novecento 2019 est déjà à un niveau nettement supérieur à bien de nombreux Chianti Classico par son intensité aromatique et sa sophistication. Ce vin aux multiples facettes révèle des nuances de fruits noirs, d'épices, de notes fumées et minérales. Ce millésime 2019 est d'une texture veloutée et riche sans jamais paraitre excessif ou lourd. La finale est vive et toute en longueur. Un très beau vin, le partenaire idéal pour vos viandes braisées ou autres plats mijotés !
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Chianti Classico Riserva Novecento 2019 - Dievole
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge rubis intense.
  Au nez
Un bouquet intense de fruits rouges bien mûrs et de notes épicées.
  En bouche
Corsé et équilibré avec des tannins fins et agréables. Bonne acidité et une pointe de minéralité. Longue finale, toute en élégance.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Le bistecca alla fiorentina, viandes grillées, plats mijotés, linguine aux cèpes


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19.0/20
J'ai bu : 06/09/2023 Avis de l'expert Vinatis

Toute la Toscane dans ce beau flacon. Du fruit, des épices douces, de la garrigue, une belle minéralité... Un Chianti Classico qui ne dénote jamais de millésime en millésime, que j'aime faire découvrir à mes amis épicuriens !

DIEVOLE

Le domaine Dievole est un des plus vieux domaine d’Italie. Il se trouve dans la région de Castelnuovo Berardenga, l’un des meilleurs terroirs du Chianti. Dievole, à l’origine 'Dio vuole', la volonté divine, a été évoqué pour la première fois en 1090.Pendant presque mille ans, le domaine a connu de nombreux propriétaires. Le domaine est recréée en 1979 et rachetée en 2013 par le milliardaire et amoureux du vin Alejandro Pedro Bulgheroni. La gestion du domaine Dievole a été renouvelée. Pour la production des vins, le grand vigneron Alberto Antonini a été engagé. Grâce à son expertise, le célèbre œnologue avait auparavant contribué aux nombreux succès des grands noms Antinori et Frescobald par example. Il a entièrement converti le domaine en production biologique, d’où la certification officielle en 2017. Sur les 600 hectares de la propriété, on trouve un biodiversité impressionnante (des champs, des prairies, des oliveraies et des forêts). Les 150 hectares sont divisés en seize vignobles et sont consacrés à la culture de la vigne. Actuellement, la gamme Dievole fait partie des immanquables de la région.

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