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Vin Blanc / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 11,5 % vol
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MOTOR BLANC 2022 - 4KILOS VINÍCOLA

0,75 L Vin Blanc / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 11,5 % vol

Fraîcheur Sec Richesse Aromatique
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 24/03/2024 Avis de l'expert Vinatis

100% méditerranéen, juteux, souple, avec de la tension et beaucoup de concentration. Un travail sur lies et un vieillissement à l'abri du chêne. Notes de garrigue et d'épices et des tanins intégrés. Un vin blanc de grande gastronomie.+ d'avis

Motor Blanc est le seul blanc du domaine ; un blanc méditerranéen plein de fraicheur !
4 Kilos Vinicola proposent leur unique cuvée de vin blanc Majorquin sur les Iles Baléares. Ce vin à la richesse aromatique portée sur les agrumes, est extrêmement frais et souple. Il a une touche minérale et est doté d'une belle acidité reposant sur le terroir dont il est issu. Son élaboration passe par une macération carbonique, au contact avec les peaux et tinaja. Il est ensuite mis en bouteille sans avoir été filtré et sans sulfite ajouté. Cette vinification lui confère un aspect légèrement troublé et un caractère très expressif ! C'est un vin idéal pour accompagner des fruits de mer frais ou un poisson grillé.
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Motor Blanc 2022 - 4kilos Vinícola
  Millésime
2022
  Cépage
Malvoisie, Premsal
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe blanche aux reflets jaune pâle.
  Au nez
Frais au nez, notes d'agrumes, florales, quelques épices et herbes.
  En bouche
Explosion de fruits blancs, avec une forte touche d'agrume bien frais et une longue finale savoureuse en bouche.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Ailes ou cuisses de poulet rôti, aubergines grillées, blanc de poulet à la crème


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18.0/20
J'ai bu : 24/03/2024 Avis de l'expert Vinatis

100% méditerranéen, juteux, souple, avec de la tension et beaucoup de concentration. Un travail sur lies et un vieillissement à l'abri du chêne. Notes de garrigue et d'épices et des tanins intégrés. Un vin blanc de grande gastronomie.

4KILOS VINÍCOLA

Le Domaine 4 Kilos Vinicola est née en 2006 sur l'impulsion de Francesc Grimalt et Sergio Caballero qui ont réuni dans un garage la somme de 4 millions de pesetas (4 kilos), l'équivalent de 24 000 euros. Le projet à démarrer avec une cuve à lait et quelques vieilles barriques, mais surtout avec un raisin exceptionnel. C'est ainsi qu'avec beaucoup de conviction, une approche respectueuse de l'environnement, peu d'argent et de moyens techniques, qu'ils essaient alors de prouver qu'il est possible de produire de grands vins ! A travers leurs différentes cuvées, principalement composées du cépage autochtone Callet, ils cultivent et récoltent la vigne dans différentes zones de l'île, sur une superficie totale de 7 ha. Leurs vins sont certifiés bio et les vinification se font le plus naturellement possible, sans additifs ou autre addition de chimie. Le terroir, principalement composé de sol argilo-limoneux, est très riche en oxyde ferrique. La vigne est composée à la fois de parcelles âgées d'une quarantaine d'années et d'autres parcelles plantées plus récemment en 2006 et 2007. Les cépages cultivés sont principalement autochtones tels que le Fogoneu, le Callet et le Manto Negro, mais sont également associés à des cépages internationaux tels que la Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Merlot. Après une vendange manuelle et un tri drastique des raisins, la fermentation se fait en cuve inox ou en fût de chênes en fonction des millésimes. L'élevage, réalisé en fût de chêne français varie, en fonction des cuvées, de 6 à 18 mois dans des vieux contenants pour éviter de trop marquer les vins. Aujourd'hui ces cuvées sont recherchées dans le monde entier pour leur typicité et leur rareté !

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