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Les vins de Riberira Sacra, et particulièrement de Guimaro ne cessent de nous enivrer ! Grande complexité aromatique autour des fruits rouges, minéraux, épices, et une touche balsamique. La bouche es fraîche, légèrement animale, avec des tanins doux et une pointe d'amertume.
Au début des années 1990, le très jeune Pedro Rodriguez Perez renouvelle la longue tradition de colleiteros (cultivateurs de vigne) de sa famille en fondant avec l’aide de ses parents Adegas Guimaro. Avec une passion et énergie in redonne un couple neuf à la propriété ancestrale et à la viticulture en Ribeira Sacra. Pedro fût également épaulé par la notoriété du vigneron star Raul Perez qui reconnaît un terroir d’exception dans les parcelles de Guimaro. Aujourd’hui les vins de Pedro Rodriguez Perez sont travaillés dans le respect total du vivant avec une approche biologique sans chimie. Les vins sont recherchés par la sommellerie du monde entier et nous sommes très fiers de pouvoir en proposer à notre clientèle d'amateurs !
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Les vins de Riberira Sacra, et particulièrement de Guimaro ne cessent de nous enivrer ! Grande complexité aromatique autour des fruits rouges, minéraux, épices, et une touche balsamique. La bouche es fraîche, légèrement animale, avec des tanins doux et une pointe d'amertume.+ d'avis