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Un Ribeira Sacra vraiment superbe, parfaitement équilibré, à la fois élégant et plein de saveurs, avec un équilibre et une acidité uniques. Il ne fera que s'améliorer pendant les prochaines années, mais se déguste déjà magnifiquement bien. Un chef-d'œuvre !
Finesse et délicatesse, idéal pour savourer un bon vin rouge avec une belle pièce de viande juteuse. A découvrir sans plus attendre, une vraie pépite !
Au début des années 1990, le très jeune Pedro Rodriguez Perez renouvelle la longue tradition de colleiteros (cultivateurs de vigne) de sa famille en fondant avec l’aide de ses parents Adegas Guimaro. Avec une passion et énergie in redonne un couple neuf à la propriété ancestrale et à la viticulture en Ribeira Sacra. Pedro fût également épaulé par la notoriété du vigneron star Raul Perez qui reconnaît un terroir d’exception dans les parcelles de Guimaro. Aujourd’hui les vins de Pedro Rodriguez Perez sont travaillés dans le respect total du vivant avec une approche biologique sans chimie. Les vins sont recherchés par la sommellerie du monde entier et nous sommes très fiers de pouvoir en proposer à notre clientèle d'amateurs !
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Un Ribeira Sacra vraiment superbe, parfaitement équilibré, à la fois élégant et plein de saveurs, avec un équilibre et une acidité uniques. Il ne fera que s'améliorer pendant les prochaines années, mais se déguste déjà magnifiquement bien. Un chef-d'œuvre !+ d'avis