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Vin Rouge / Italie / Dolomites / Vigneti delle Dolomiti IGP / 12,5 % vol / 100% Teroldego
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MOREI 2021 - FORADORI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Dolomites / Vigneti delle Dolomiti IGP / 12,5 % vol / 100% Teroldego

Rare Sélection parcellaire Vin d'Auteur
Certifié Demeter Certifié Eurofeuille Certifié Demeter EU
18.0/20
J'ai bu : Margot F. 22/02/2023 Avis de l'expert Vinatis

Un vin des Dolomites vieillis en amphores unique en son genre ! Les tanins sont frais, le vin est incroyablement concentré et soyeux, autour d'arômes mûrs de baies forestière. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. A faire vite découvrir à tous les œnophiles !+ d'avis

Un des plus grands vins rouges des Dolomites, produit par une pionnière de la biodynamie.
Le Morei 2021 nous plonge au cœur de la vallée de Dolomites, avec ses notes d'herbes sèches, sa touche de safran et ses petits fruits à noyaux. C’est un bel ensemble, sapide et dynamique. Juteux, suave, expressif, porté par la volupté de ce cépage autochtone de la région. A l’aération, il livre des effluves d'origan, de poivre et d'herbes sèches. Son énergie savoureuse est issue de longues macérations et d'un élevage en Amphore pour ce Teroldego d'équilibriste recherché par les amateurs du monde entier ! A servir dans un grand verre pour une bonne aération !
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MOREI 2021 - FORADORI
  Millésime
2021
  Cépage
100% Teroldego
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille, Certifié Demeter EU
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur rouge profond.
  Au nez
Les petits fruits rouges mûrs enchantent le nez par leur intensité gourmande, s’harmonisant aux douces nuances florales.
  En bouche
La bouche révèle la finesse de son terroir, la fraîcheur minérale encadrant l’ampleur soyeuse d’un fruité mûr pour une finale complexe qui s’éternise.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Polenta au four, lièvre à la royale.


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18.0/20
J'ai bu : 22/02/2023 Avis de l'expert Vinatis

Un vin des Dolomites vieillis en amphores unique en son genre ! Les tanins sont frais, le vin est incroyablement concentré et soyeux, autour d'arômes mûrs de baies forestière. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. A faire vite découvrir à tous les œnophiles !

FORADORI

Grâce au talent d'Elisabetta Foradori, le très rare cépage Teroldego donne au cœur des Alpes des vins inspirés, racés et plein de fraîcheur, d’une étonnante longévité. Elisabetta est sans conteste à l'origine du plus grand vin actuel de la région montagneuse du Trentin. Un obscur cépage local, le Teroldego, qui connût son heure de gloire au Moyen-Age mais était depuis tombé dans l'oubli, a véritablement ressuscité grâce au formidable travail accompli depuis plus de 20 ans maintenant au domaine familial Foradori.

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