Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 13 % vol / 100% Syrah

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Bio

CROZES HERMITAGE LE ROUVRE 2021 - YANN CHAVE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 13 % vol / 100% Syrah

Elégant Incontournable Unique

19.0/20

J'ai bu : Manon M. 16/02/2023 Avis de l'expert Vinatis

Il fait partie de mes Crozes Hermitage préférés, une explosion de fruits rouges, mais aussi un joli bouquet floral. C'est un vin ample et énergique, la finale est d'une longueur impressionnante !+ d'avis

Profonde et concentrée, cette cuvée est signée d'un grand nom de la vallée du Rhône : Yann Chave !

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres ». Cette phrase résume toute la dégustation de cette cuvée extraordinaire ! De la haute couture en matière de vin. Cette cuvée séduira les amateurs de Grands vins ! Le plaisir est immédiat et décuplé pour les plus patients...
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CROZES HERMITAGE LE ROUVRE 2021 - YANN CHAVE

Millésime

2021

Cépage

100% Syrah

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Charnu et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe rubis foncé au dégradé pourpre limpide et éclatant

Au nez

Nez élégant marqué par les fruits noirs compotés, comme la mûre et le cassis. Arômes d’épices, de poivre noir et de muscade

En bouche

Bouche veloutée, suave aux tanins poudreux. Le vin prend sa place avec élégance sur des tanins présents, jeune et fin. La finale est rafraichissante et persistant

Température de service

16-17°C

Service

Ouvrir 2h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2037

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Cromesquis d'andouille, poularde fermière, tartare de bonite, chaource, agneau de Pâques

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19.0/20

J'ai bu : Manon M. 16/02/2023 Avis de l'expert Vinatis

Il fait partie de mes Crozes Hermitage préférés, une explosion de fruits rouges, mais aussi un joli bouquet floral. C'est un vin ample et énergique, la finale est d'une longueur impressionnante !

Avis laissé sur CROZES HERMITAGE LE ROUVRE 2020 - YANN CHAVE

DOMAINE YANN CHAVE

En 1996, Yann a 26 ans. Un DESS Audit et Conseil en Gestion en poche et libéré des obligations militaires, il s’installe sur la partie viticole du domaine. Proche de son vignoble, il restructure ses vignes et commence le travail du sol. Après un empoisonnement à un insecticide de traitement, il cherche une solution alternative et s’engage dans l’agriculture biologique au tout début des années 2000. Le domaine est certifié en 2007. Aujourd’hui, le domaine au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage est constitué 20 ha dont 1 ha 20 sur la mythique colline de l’Hermitage.