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DONNER VOTRE AVISLe CDR VV Bio de Xavier Vignon a été une véritable découverte pour moi et mes amis lors de notre dernier dîner. Ce vin a tout simplement époustouflé nos papilles avec son bouquet complexe et raffiné de notes torréfiées et de fruits rouges mûrs. Nous avons choisi de l'accompagner avec un gigot d'agneau grillé, et je dois dire que c'était un mariage parfait. Les saveurs du vin se sont harmonieusement mêlées à celles de la viande pour offrir une super expérience de dégust !
Un vin de tous les jours très respectable. Pas besoin de le faire respirer, il convient dès l’ouverture. Il présente un bon équilibre entre la puissance des vins du Rhône et la douceur en fin de bouche.
Un excellent vin rouge du Rhône du magicien Xavier Vignon. Une belle robe rubis profond, une bouche pleine, soyeuse et ronde à souhait aux arômes de fruits rouges. Et un super rapport qualité prix.
Déjà commandé il y a quelques temps car j’en suis ravi donc dès que possible j’ai repassé commande. A avoir dans sa cave et sortir lors d’un apéritif entre amis.
Il présente un bel équilibre entre les tanins et l'acidité, ce qui le rend facile à boire, que ce soit à l'apéritif ou au cours du repas. Pour les amateurs de vin comme moi, le rapport qualité-prix est très intéressant
C'est une très belle réussite que cette cuvée vieilles vignes 2019 avec de beaux arômes concentrés de fruits mûrs. En bouche il est très bien équilibré. Super rapport qualité prix !!
Un peu dur au départ, mais une fois ouvert il est sympathique, à découvrir une fois, pour approfondir les cuvée de Xavier Vignon..je me suis laisser tenter pour le côté bio, mais au final je préfère sa cuvée vieille vigne normale... ça se boit bien mais j'en garderais peu de souvenir.
Moins réussi que la cuvée 2017, cela reste tout de même un COTES DU RHONE de très bonne facture, qui pourra se boire avec une variété de plats. Bon rapport Q/P, bon vin à avoir en "fond de cave".
Ouvert à l'improviste en soirée, c'est un vin jeune mais déjà assez tanique. Il n'est pas à la portée d'être apprécié par tout le monde ni avec n'importe quel plat.
Ce vin est rond, fruité et puissant.Très orienté sur les fruits noirs et les épices; Il est très équilibré. Il se boit tout seul pour le plaisir. Réussite de Xavier Vignon comme d'habitude.
J'ai découvert Xavier Vignon avec le Vieilles Vignes 2017 qui m'avait subjugué. Comparé à ce 2017, le 2019 est, sur le plan aromatique, dans la même lignée - assez relevé et épicé - avec moins de corps et de densité. Il reste tout de même appréciable.
Vin de tous les jours intéressant et de bon niveau. Équilibré en bouche, corsé, gouleyant. Il s'accorde avec de nombreux plats ou tout simplement le soir. Et ce, avec un excellent rapport qualité-prix. A recommander.
Deuxième Côtes du Rhône que je goûte. Malgré les 15°, il est assez doux, et si on le laisse respirer une heure ou deux, il perd un peu des épices qui avaient immédiatement envahi le palais. Rouge rubis foncé : fruits noirs au nez, cerise et prune en bouche, puis bois et tabac. Je le reprendrais bien
Un super vin bio. Il était dans une caisse bio de 6 vins différents, nous avons commandé celui-ci directement. Sec, fruité fin, peu de tanins.
Je suis enthousiaste, un vin avec de la personnalité, un niveau élevé, gouleyant, bon marché, un vin dont la profondeur, la complexité, le caractère et la force d'expression offrent une expérience sensuelle.
Très belle couleur Sarah profonde, corps légèrement alcoolisé, très bien élaboré, un romano à apprécier de ce gourou Xavier Vignon, il accompagnera très bien les ragoûts et les plats de viande.
Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.
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Le CDR VV Bio de Xavier Vignon a été une véritable découverte pour moi et mes amis lors de notre dernier dîner. Ce vin a tout simplement époustouflé nos papilles avec son bouquet complexe et raffiné de notes torréfiées et de fruits rouges mûrs. Nous avons choisi de l'accompagner avec un gigot d'agneau grillé, et je dois dire que c'était un mariage parfait. Les saveurs du vin se sont harmonieusement mêlées à celles de la viande pour offrir une super expérience de dégust ! + d'avis