Vin Rouge / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol

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Bio

AMETHYSTE 2021 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol

Gourmand Délicat Expressif

Dégustez-le à l’aveugle avec vos invités : c’est une magnifique énigme !

L’expression de ces deux cépages typiquement savoyards que sont le Persan et la Mondeuse, forme un superbe concentré de fruits rouges et noirs, tout en volupté et en richesse. Nous sommes bien loin des petits vins rouges acides, sans couleur et sans structure. Une étonnante cuvée qui s’appréciera avec le plus grand plaisir sur de la charcuterie, des viandes rouges ou des fromages de caractère. A découvrir absolument !
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AMETHYSTE 2021 - DOMAINE DES ARDOISIERES

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2021

Cépage

60% Persan, 40% Mondeuse

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Charnu et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe pourpre.

Au nez

Arômes de groseille et de myrtille.

En bouche

Bouche croquante.

Température de service

16-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2026

Accords mets-vin

Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Viandes grillées, lapin rôti aux herbes, ragoût, daubes...

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DOMAINE DES ARDOISIÈRES

Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !