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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU - FOURCHAUME 2019 - MAISON SIMONNET FEBVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Minéralité Pureté aromatique Maison traditionnelle
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 22/02/2024 Avis de l'expert Vinatis

Fourchaume est une valeur sûre de l’appellation et sans surprise ce dernier est agréable dès son ouverture…rond et long en bouche malgré son millésime récent…Très belle intensité sur la fraîcheur !+ d'avis

Tout le caractère charmeur du terroir de Fourchaume dans une cuvée divine signée d'une main de maître !
Situé sur la rive droite du Serein dans le prolongement des Grands Crus, Fourchaume viendrait du mot « fourche » qui désigne une croisée de chemins. Exposé ouest/sud-ouest, ce climat d'exception produit des vins amples et harmonieux. Cette cuvée 2019 est une petite merveille de fraîcheur et d'arômes ! Idéale à l'apéritif ou sur des poissons cuisinés en sauce, vous ne serez pas déçus à sa dégustation. Sa finale minérale et sapide donne le mot de la fin : sublime !
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Chablis 1er Cru - Fourchaume 2019 - Maison Simonnet Febvre
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Assez claire aux reflets verts
  Au nez
Nez porté sur des arômes de fleurs blanches, aux notes bien prononcées de chèvrefeuille et d'acacia, et doté d'une belle fraîcheur
  En bouche
La rondeur en bouche est au rendez-vous, pleine de saveurs de fruits jaunes. Ce Chablis se prolonge avec une minéralité exceptionnelle en finale
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Plateau de sushis, fruits de mer, blanquette de veau aux champignons, brochettes de gambas grillées


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18.0/20
J'ai bu : 22/02/2024 Avis de l'expert Vinatis

Fourchaume est une valeur sûre de l’appellation et sans surprise ce dernier est agréable dès son ouverture…rond et long en bouche malgré son millésime récent…Très belle intensité sur la fraîcheur !


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16.0/20
J'ai bu : 08/04/2024 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Ce vin blanc appartient au Chablis et a la particularité d'être un premier cru, ce qui n'est accessible qu'à très peu de vins. C'est un 100% Chardonnay. Il a une bonne sensation en bouche, ainsi qu'au nez.

SIMONNET-FEBVRE

Fondée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une référence incontournable dans le Chablisien. Reprise en 2003 par Louis Latour et dirigée par Jean-Philippe Archambaud, elle produit aujourd’hui 3 gammes dans lesquelles le style de la maison s’affirme avec la même conviction : les Chablis, les Crémants de Bourgogne et les vins de l’Yonne Elle perpétue une image de tradition de plus d'un siècle tout en travaillant avec des techniques modernes afin d’exprimer le caractère unique de ce vignoble. Son savoir-faire et la qualité de ses vins lui ont conféré une solide renommée qui dépasse largement nos frontières.

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