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NUIT GRAVE 2021 - MAS DES CHIMERES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

Gourmand Expressif 100 % plaisir
Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Rejane G. 23/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

Délicatesse au nez, souplesse en bouche et justesse dans l'équilibre de la structure, c'est une de nos cuvées favorite sur l'appellation. + d'avis

Un coup de cœur pour nos experts qui ont adoré ce fier représentant de cette appellation de niche ! Un vin de garde de grande qualité !
Le Mas des Chimères est une valeur sure et incontournable des Terrasses du Larzac dont la cuvée Nuit Grave en est l’un des fiers représentants ! Ce rouge du Languedoc expressif allie avec finesse la complexité de son terroir à une savoureuse gourmandise. Déjà accessible dès aujourd’hui, cette petite pépite est bien partie pour évoluer et se complexifier au cours des 10 prochaines années.
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Nuit Grave 2021 - Mas Des Chimeres
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2021
  Cépage
45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge carmin.
  Au nez
Nez expressif et gourmand sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la réglisse. Évolution vers le cuir, les fruits secs et les amandes grillées.
  En bouche
Bouche ronde, suave et élégante, bien équilibrée par une jolie fraîcheur.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Cuisine méridionale et goûteuse, comme un carré d’agneau grillé aux herbes ou, après quelques années d’élevage, un civet de lapin.


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16.0/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 23/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

Délicatesse au nez, souplesse en bouche et justesse dans l'équilibre de la structure, c'est une de nos cuvées favorite sur l'appellation.


15.0/20
J'ai bu : 14/04/2024 Achat confirmé

Ce Nuit Grave 2021 du Mas Des Chimeres est un Terrasse du Larzac assez rond en bouche, des tanins encore un peu serrés; à ouvrir un peu à l'avance pour qu'il s'ouvre...


16.0/20
J'ai bu : 01/04/2024 Achat confirmé

Un excellent représentant des Terrasses du Larzac. Promis à une belle garde, il faut lui laisser le temps de s'ouvrir afin qu'il offre son bouquet de garrigue et de fruits noirs confits.


16.0/20
J'ai bu : 26/02/2024 Achat confirmé

Vin typique de l'appellation avec un fraicheur et une suavité en bouche très plaisante. Les tanins sont présents mais ne nuisent pas à l'équilibre. Accord parfait avec un magret de canard.

MAS DES CHIMERES

Situé en bordure du plateau du Larzac, au sein d’un paysage dantesque et coloré, le Mas des Chimères s’impose comme l’une des grandes valeurs sûres des Terrasses du Larzac. Travaillant la terre depuis plusieurs générations, la famille Dardé déborde d’une sincérité qui transparait jusque dans leurs vins. Un incontournable !

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