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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo
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BAROLO VIA NUOVA 2019 - E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Complexité Expressif Structuré
Certifié Eurofeuille
" Le Barolo Via Nuova est un modèle d'excellence. " A. Galloni (Vinous)
Le Barolo Via Nuova est un assemblage de six vignobles situés dans trois villages différents : Terlo et Liste à Barolo, Ravera et Mosconi à Monforte, et Gabutti et Baudana à Serralunga. La diversité de terroirs donne à ce vin une belle complexité et beaucoup de caractère. Il se dévoile au nez sur des notes de fruits rouges, craie, pierres concassées, menthe et poivre blanc, avec une profondeur aromatique étonnante. La bouche offre une grande concentration et s'accompagne d'une trame ferme de tanins granuleux, avec une finale longue et savoureuse. On découvrira tout son potentiel avec un peu de patience.
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BAROLO VIA NUOVA 2019 - E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Nebbiolo
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis grenat clair et vif.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, de cerise, de prune accompagnés de notes florales.
  En bouche
Savoureux et harmonieux, doux mais austère, plein et persistant grâce aux tanins fins.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2049
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Gibier à plume, viande braisée, lièvre à la civette, fromages affinés et plats à base de truffes


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E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

Situé dans la commune de Barolo, le Domaine E.Pira e Figli Chiara Boschis est aujourd’hui dirigé par la première femme vigneronne de la Langa. Passionnée par le travail de la vigne, Chiara Boschis a apporté un vent de renouveau lors de l’acquisition de cette propriété viticole. Épaulée par son frère Giorgio, elle produit aujourd’hui quelques-unes des cuvées les plus raffinées et élégantes du Barolo DOCG.

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