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Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah
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THE FACTOR SHIRAZ 2019 - TORBRECK

0,75 L Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah

Somptueux Shiraz Barossa Valley
"J'aime la puissance et la concentration de ce vin ... C'est un vin d'une grande longueur et présence. " J. Suckling
The Factor rend hommage aux vieux vignobles de Shiraz uniques de la Barossa, n'ayant pas été touchés par l'épidémie de phylloxéra, qui survivent sur leurs propres racines depuis plus d'un siècle. La réputation de la Barossa en tant que région viticole prééminente d'Australie repose fermement sur des vins comme celui-ci. Un vin connu pour sa structure et sa longévité, The Factor offre une texture et une richesse en bouche avec de subtiles notes d'olive, tapenade, cuir de selle et minéraux. Les arômes se mélangent autour de la mûre sauvage, la prune Satsuma, le chocolat noir et les cinq épices, entrelacés d'un noyau sombre d'espresso rôti. Ce vin somptueux mérite amplement de patienter pendant plusieurs années pour lentement démêler ses richesses séduisantes.
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THE FACTOR SHIRAZ 2019 - TORBRECK
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat foncée.
  Au nez
Des parfums de copeaux de cèdre et de vanille, de mûres, de myrtilles et de groseilles, ainsi que quelques notes sanguines rappelant la rouille.
  En bouche
Corsée se pliant dans des notes de mûres abondantes, d'épices à gâteaux, pour une finale longue et précise.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2039
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pièce de boeuf pure race, confit d'agneau de 7h, pappardelles au boeuf braisé.


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TORBRECK

David Powell se destinait à la profession de comptable lorsqu’un oncle lui fait découvrir l’univers de la vigne et du vin. Il trouve un travail à Rockford, dans la Barossa Valley, au plus près des vieilles vignes de Shiraz dont il se fera plus tard une spécialité, tout en voyageant en Europe et aux Etats-Unis où il fait plusieurs campagnes de vendanges. En 1992 il nettoie quelques parcelles de vieilles vignes à l’abandon pour le compte de propriétaires avant de reprendre plusieurs hectares en métayage. Fasciné par les vins du Rhône, il est convaincu du potentiel de la Barossa Valley à une époque où l’on arrache encore massivement les vieux ceps de la région. Cette intuition sera vite récompensée. En 1994, il fonde le domaine Torbreck, du nom d’une forêt écossaise des Highlands où il avait travaillé plusieurs années comme bûcheron, et vinifie ses premières cuvées dans un modeste hangar. Année après année, il affine le style de ses vins, en restant fidèle à sa source d’inspiration première, le Rhône, à partir de vénérables souches de Shiraz, Grenache et Mourvèdre. Torbreck est aujourd’hui un producteur incontournable de Barossa.

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