Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOP / 14,5 % vol

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coup de coeur/100 Revue des Vins De France 2024

Bio

LE CHANT DU SORBIER - ROUGE 2021 - DOMAINE MIRABEL

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOP / 14,5 % vol

Fraîcheur Arômatique Expression

19.0/20

J'ai bu : Caroline T. 08/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Sans aucun doute une des plus belles cuvées que l'on ai dégusté ces derniers mois. Précise, équilibrée, profonde sur des notes de fruits mûrs et de réglisse. Une délicieuse découverte.+ d'avis

"Un côté aérien qui plaît dans cette cuvée sur éboulis calcaires de grande élégance, de charme" Bettanne+Dessauve 2024

Le Domaine Mirabel est tenu par deux frères, les Feuillade, passionnés depuis toujours par l'élaboration de cuvée d'exceptions et singulières. Intense et riche, le nez laisse parler le soleil à travers les fruits très mûrs nuancés de garrigue et d'épices. Charnue aux tanins patinés, la bouche ne faiblit pas d'un bout à l'autre de la dégustation. Une cuvée digne du terroir du Languedoc, le chant du sorbier saura nos ravir de l'entrée au dessert.
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PIC SAINT-LOUP - COSTE D'ALEYRAC 2021 - CHÂTEAU DE LANCYRE

Une cuvée qui vient tout droit d'un terroir exceptionnel, qui fait preuve de typicité et d'onctuosité pour notre plus grand bonheur !

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Recommandé pour vous

LE CHANT DU SORBIER - ROUGE 2021 - DOMAINE MIRABEL

Millésime

2021

Cépage

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Léger et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe rouge très intense avec des reflets violines

Au nez

Au nez, des arômes de fruits mûrs et d'épices.

En bouche

La bouche combine richesse et tannins soyeux. Touches de menthol et de Zan.

Température de service

17-18°C

Service

En bouteille ou en carafe

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté

Accords recommandés

Viandes grillées en sauce, fromage de caractère, Poulet mariné au curry

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19.0/20

J'ai bu : Caroline T. 08/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Sans aucun doute une des plus belles cuvées que l'on ai dégusté ces derniers mois. Précise, équilibrée, profonde sur des notes de fruits mûrs et de réglisse. Une délicieuse découverte.

DOMAINE MIRABEL

Les frères Feuillade, Samuel et Vincent, travaillent ensemble et en bio les 15 hectares du domaine Mirabel. De petits rendements rendant leurs cuvées exclusives ! Les meilleures parcelles sont situées à la limite nord de l'aire d'appellation du Pic-saint-loup, sur un terroir d'éboulis d'éclats calcaires s'étalant entre Corconne et Brouzet-lès-Quissac. Samuel et Vincent Feuillade élaborent de grands vins depuis 2002. Tout d’abord, ils sont rigoureux à la vigne et à la cave, puis, ils deviennent soucieux de de la qualité irréprochable de leurs rendements. Beaucoup d’exigence pour ces artisans vignerons passionnés. Ils sont attachés à leur terre et souhaitent la pérenniser le plus possible.