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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOP / 14,5 % vol
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LE CHANT DU SORBIER 2021 - DOMAINE MIRABEL

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup AOP / 14,5 % vol

Fraîcheur Arômatique Expression
Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 08/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Sans aucun doute une des plus belles cuvées que l'on ai dégusté ces derniers mois. Précise, équilibrée, profonde sur des notes de fruits mûrs et de réglisse. Une délicieuse découverte.+ d'avis

"Un côté aérien qui plaît dans cette cuvée sur éboulis calcaires de grande élégance, de charme" Bettanne+Dessauve 2024
Le Domaine Mirabel est tenu par deux frères, les Feuillade, passionnés depuis toujours par l'élaboration de cuvée d'exceptions et singulières. Intense et riche, le nez laisse parler le soleil à travers les fruits très mûrs nuancés de garrigue et d'épices. Charnue aux tanins patinés, la bouche ne faiblit pas d'un bout à l'autre de la dégustation. Une cuvée digne du terroir du Languedoc, le chant du sorbier saura nos ravir de l'entrée au dessert.
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Le Chant du Sorbier 2021 - Domaine Mirabel
  Millésime
2021
  Cépage
Syrah, Grenache, Mourvèdre
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge très intense avec des reflets violines
  Au nez
Au nez, des arômes de fruits mûrs et d'épices.
  En bouche
La bouche combine richesse et tannins soyeux. Touches de menthol et de Zan.
  Température de service
17-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viandes grillées en sauce, fromage de caractère, Poulet mariné au curry


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Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 08/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Sans aucun doute une des plus belles cuvées que l'on ai dégusté ces derniers mois. Précise, équilibrée, profonde sur des notes de fruits mûrs et de réglisse. Une délicieuse découverte.

DOMAINE MIRABEL

Les frères Feuillade, Samuel et Vincent, travaillent ensemble et en bio les 15 hectares du domaine Mirabel. De petits rendements rendant leurs cuvées exclusives ! Les meilleures parcelles sont situées à la limite nord de l'aire d'appellation du Pic-saint-loup, sur un terroir d'éboulis d'éclats calcaires s'étalant entre Corconne et Brouzet-lès-Quissac. Samuel et Vincent Feuillade élaborent de grands vins depuis 2002. Tout d’abord, ils sont rigoureux à la vigne et à la cave, puis, ils deviennent soucieux de de la qualité irréprochable de leurs rendements. Beaucoup d’exigence pour ces artisans vignerons passionnés. Ils sont attachés à leur terre et souhaitent la pérenniser le plus possible.

★★★ Guide Bettane et Desseauve - NOTATION DOMAINE 2024 cité Guide des Meilleurs Vins de France - Notation Domaine
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