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Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Central Coast / 14,4 % vol
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LE CIGARE VOLANT 2021 - BONNY DOON VINEYARD

0,75 L Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Central Coast / 14,4 % vol

Riche Juteux Mûre
Capsule à vis
18.0/20
J'ai bu : Manon M. 26/05/2023 Avis de l'expert Vinatis

Expression exceptionnelle du terroir californien. Combinaison harmonieuse et magistrale de notes fruitées, épicées et torréfiées. Longue finale. Tannins d'une finesse exemplaire. Une leçon de style from California !+ d'avis

Incontournable, ce vin fait partie du Top 100 Wine Enthusiast "Wines of 2019".
"Dans les années fraîches, le Grenache est extrêmement joli et parfumé. C'était la première année de production du Cinsault et il a été éclairci plusieurs fois pour améliorer la concentration et l'uniformité de la maturation. Le climat plus frais donne au Cinsault une merveilleuse articulation de saveur, mais ce qui est le plus remarquable est le fait que nous avons pu co-fermenter le Cinsault avec la Syrah. Quelque chose de magique se produit avec le mariage du Cinsault et de la Syrah, le titre de tanin sain de la Syrah semble donner plus de structure au Cinsault et aide à stabiliser la couleur. La composante de réglisse épicée de la Syrah est un complément parfait à la cerise Griotte dérivée du Cinsault. » -Randall Grahm (directeur de la vinification/fondateur)
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LE CIGARE VOLANT 2021 - BONNY DOON VINEYARD
  Millésime
2021
  Cépage
65% Grenache, 15% Cinsault, 18% Syrah, 2% Petite Syrah
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis intense avec des reflets pourpres.
  Au nez
Nez séduisant de prunes, notes de poivre avec un soupçon de menthe séchée.
  En bouche
Riche et juteuse sur la mûre, la cerise griotte et la groseille.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viande grillée, tapas, fromages frais


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18.0/20
J'ai bu : 26/05/2023 Avis de l'expert Vinatis

Expression exceptionnelle du terroir californien. Combinaison harmonieuse et magistrale de notes fruitées, épicées et torréfiées. Longue finale. Tannins d'une finesse exemplaire. Une leçon de style from California !

BONNY DOON VINEYARD

L'histoire de Bonny Doon Vineyard a commencé par la tentative insensée de reproduire la Bourgogne en Californie, Randall Grahm a très vite compris qu'il aurait beaucoup plus de succès en créant des vins plus distinctifs et originaux en travaillant les cépages du Rhône sur la Central Coast en Californie. La conclusion qu'il a tiré de cette expérience est que dans un climat méditerranéen chaud, ce sont généralement les vins d'assemblage qui ont le plus de succès. En 1986, Bonny Doon Vineyard a lancé le premier millésime (1984) de "Le Cigare Volant", un hommage à Châteauneuf-du-Pape, et qui restera son produit phare du Domaine. Le cigare Volant, tire son nom de l'arrêté municipal de Châteauneuf-du-pape (encore en vigueur aujourd'hui) : "Le survol, l'atterrissage et le décollage d'aéronefs dits soucoupes volantes ou cigares volants de quelque nationalité que ce soit, sont interdits sur le territoire." de la commune. Nous remercions encore nos voisins extra-terrestres pour le respect du décret.

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