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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - CLOS DU CALVAIRE TRADITION 2021 - CLOS DU CALVAIRE (VIGNOBLES MAYARD)

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol

Fruité Souple Grand Classique
Certifié Eurofeuille
Finesse, élégance et harmonie pour cette cuvée phare du domaine, aux arômes de fruits rouges et de pétales de rose !
Ce vin, véritable emblème du domaine de Châteauneuf-du-Pape, est le résultat d'une symbiose entre des vignes plantées sur une variété de terroirs uniques, allant des galets roulés aux sols calcaires, en passant par les grés rouges et les sables. 12 mois d'élevage en cuves acier et en foudres de chêne vieillis depuis plus d'une vingtaine d'années. Cette méthode permet de préserver la pureté aromatique du Grenache, cépage majoritaire, en le complétant harmonieusement avec la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et la Counoise. En résulte un vin d'une incroyable souplesse, révélant des arômes délicats de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il s'épanouit avec une générosité remarquable, offrant des notes fraîches de garrigue, portées par des tanins fins et persistants. Cette cuvée se distingue par la finesse de ses fruits et son harmonie inégalée en bouche.    
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - CLOS DU CALVAIRE TRADITION 2021 - CLOS DU CALVAIRE (VIGNOBLES MAYARD)
  Millésime
2021
  Cépage
75% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Mourvèdre
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rouge profond aux reflets rubis.
  Au nez
Fruit noir confituré, lavande, violette, réglisse.
  En bouche
Fruité, souple, ample et gras.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Carpaccio de bœuf au parmesan, Côte de bœuf au grill, Gardiane de taureau.


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CLOS DU CALVAIRE (VIGNOBLES MAYARD)

A la fin du 19ème siècle, Gratien Mayard hésita à s'exiler aux Etats-Unis suite à la crise phylloxérique, mais l'amour du terroir pris le dessus ! Reconstituant son vignoble cep par cep, il contribua à faire de ses héritiers les propriétaires d'un prestigieux domaine. Aujourd'hui, la famille Mayard et son équipe, assurent la gestion et la modernité du domaine. Ce magnifique vignoble s’étend sur 43 hectares de vignes dont 2 îlots importants, l’un de 21 hectares situé au sud de l’appellation Châteauneuf du Pape sur le lieu dit « Grand Coulet », l’autre de 8 hectares situé à l’Est, sur le fameux plateau de la « Crau ». L’ensemble du domaine regroupe une trentaine de parcelles réparties sur des terroirs très variés, plantées depuis plus d’un siècle pour certaines d’entre elles.

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