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Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Paso Robles AVA / 15,5 % vol
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ESTATE CUVÉE 2020 - L'AVENTURE

0,75 L Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Paso Robles AVA / 15,5 % vol

Puissance Cuvée emblématique Grandiose
12.0/20
J'ai bu : Hadrien D. 12/04/2023 Achat confirmé

Un vin encore très jeune qui va devoir s’apaiser et affiner ses traits alcooleux ainsi qu’un boisé et des tanins très prononcés en l’état. A revoir dans quelques années. Style bordelais.+ d'avis

" Vin d'exception dans le millésime 2020 exigeant, offrant une concentration et une élégance singulières. " R. Parker
Stephan Asseo est venu à Paso Robles en Californie à la recherche d'une plus grande liberté pour exprimer ses idéaux viticoles que ce qui lui était permis lorsqu'il travaillait à Bordeaux. Tombé amoureux de la topographie vallonnée de la chaîne de montagnes de Santa Lucia, il a senti le potentiel pour créer certains des plus grands assemblages du monde, reposant sur des sols calcaires profonds et l'influence maritime. L'Aventure est connue pour ses assemblages de vins rouges qui, selon Stephan, sont "les pierre angulaire de notre production". Chaque parcelle est récoltée, triée et fermentée séparément, apportant la grande complexité au vin. Une cuvée riche et profonde de l'un des vignerons les plus talentueux d'Amérique.
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Estate Cuvée 2020 - L'aventure
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2020
  Cépage
45% Syrah, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis profond.
  Au nez
Arômes de cassis, fruits noirs, chocolat avec des notes fumées.
  En bouche
Bouche parfumée, épicée, puissante. On trouve une belle minéralité, expression du terroir. Tanins soyeux et une finale persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pièce de bœuf racé, entrecôte grillée, gibier, chasse, desserts au chocolat.


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16.0/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

12.0/20
J'ai bu : 12/04/2023 Achat confirmé

Un vin encore très jeune qui va devoir s’apaiser et affiner ses traits alcooleux ainsi qu’un boisé et des tanins très prononcés en l’état. A revoir dans quelques années. Style bordelais.


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20.0/20
J'ai bu : 09/06/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Tout simplement wow !!! J'ai des frissons rien qu'en repensant à l'excitation que j'ai ressentie en buvant cette bouteille ! C'est ma deuxième expérience californienne et je suis très enthousiaste !

L'AVENTURE

L'Aventure Winery, aussi connu sous le nom de 'Stephan Vineyards' est un domaine Californien connu pour des assemblages de cépages bordelais et du Rhône. Situé en plein cœur de l'AVA Paso Robles, ce vin est souvent produit en petites quantités du a sa production limitée. La qualité des vins ; font qu'ils seront idéaux pour la garde en cave !

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