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DONNER VOTRE AVISUn explosion de fraîcheur et de saveurs à la dégustation de ce Côtes du Rhône ! J'ai été séduite par ses arômes de chèvrefeuille, de pomme cuite et de pêche, et sa longue finale portée sur la minéralité. Sans hésiter une cuvée à marier avec des poissons ou du fromage de chèvre frais !
Avis laissé sur COTES DU RHONE BLANC 2021 - XAVIER VIGNONEncore une pépite de Xavier Vignon! Un vin blanc aux arômes d'agrumes, avec beaucoup de gourmandise et de richesse. L'ensemble est maîtrisé. A déguster frais.
Bonne longueur en bouche, bel équilibre, juste ce qu'il faut d'acidité et de sucre; note de fruits à chair blanche. Un vin parfait pour l'apéritif et sur du poisson. Une belle réussite pour une soirée entres amis. Rarement déçu par Xavier Vignon.
C'est un vin fruité. La robe jaune vert, le nez agrumes. J'ai ouvert le bouchon un quart d'heure, j'ai goûté avec un bon pain, un peu de beurre de Bretagne et des noix, c'est un délice. C'est un bon produit à boire
Ce côte du Rhône blanc est typique. Frais et puissant à la fois. Ses arômes complexes ont accompagné à merveille un tataki de thon suivi de fromage (très bon avec mon gorgonzola)
Le viognier bien dominant, le nez d'abricot qu'on aime, des agrumes, puis un fruit plus blanc, sur le coing, la poire. La bouche est grasse, avec une finale très minérale. Agréable
Puissance et perfection pour ce xavier vignon excellent et à déguster lors d'un barbecue entre amis... après tout, on ne peut que s'attendre à d'excellents produits de la part de la maison xavier vignon
J'ai laissé le vin reposer dans la boîte jusqu'au 06/08/2023, et mon opinion est que la note que vous avez attribuée est tout à fait méritée.
A mon avis, ne buvez jamais ce vin en dessous de 16º-17º, merci.
Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.
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C'est un vin fruité. La robe jaune vert, le nez agrumes. J'ai ouvert le bouchon un quart d'heure, j'ai goûté avec un bon pain, un peu de beurre de Bretagne et des noix, c'est un délice. C'est un bon produit à boire+ d'avis