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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol
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CHATEAUNEUF DU PAPE - CUVEE ANONYME 2019 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol

Equilibre Plaisir Renom
17.0/20
J'ai bu : Arnaud H. 04/12/2023 Achat confirmé

Très bon Châteauneuf du Pape... un savant mélange de puissance et du fruit bien mûr qui en fait juste un régal... encore un très beau flacon signé Monsieur Xavier Vignon!+ d'avis

"Le fleuron de Xavier Vignon (...) Complexe et nuancée, cette beauté possède une texture homogène et une excellente finale. A la fois élégant et riche, il se conservera pendant plus de 15 ans !" Jeb DUNNUCK
Millésime après millésime, cette cuvée fait l'unanimité ! Un des premiers assemblages de Xavier Vignon. Les baies proviennent de « vignes de collection » où de nombreux cépages ont été complantés selon la tradition de l’appellation. Il est donc difficile de donner la proportion exacte de chaque cépage... Un vin "anonyme" qui porte donc très bien son nom ! Un Châteauneuf de caractère, qui aura encore beaucoup de choses à dire d'ici quelques années !
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CHATEAUNEUF DU PAPE - CUVEE ANONYME 2019 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2019
  Cépage
Grenache, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Terret noir, Muscardin
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond aux reflets rubis
  Au nez
Au nez épices douces, notes de cassis, de framboise, des touches de balsamiques, menthol et garrigue
  En bouche
En bouche bel équilibre entre puissance et fraîcheur
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2037
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Daube de Sanglier - Salmis de Pigeon - Carré d’Agneau aux tomates confites - Ris de Veau


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17.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 06/10/2023 Avis de l'expert Vinatis

Un véritable voyage gustatif au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape avec cette cuvée Anonyme 2019 ! Une fois de plus, le talent de Xavier Vignon se déguste et s'apprécie dans ce nectar à la fois puissant et gourmand.


17.0/20
J'ai bu : 04/12/2023 Achat confirmé

Très bon Châteauneuf du Pape... un savant mélange de puissance et du fruit bien mûr qui en fait juste un régal... encore un très beau flacon signé Monsieur Xavier Vignon!


18.0/20
J'ai bu : 25/11/2023 Achat confirmé

Dégusté avec un filet de biche. Un régal ! Du velours pour les gosiers délicats. Encore un vin Xavier Vignon à ne surtout pas négliger pour les fêtes.

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

★★★ Guide Bettane et Desseauve - NOTATION DOMAINE 2024
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