Vin Blanc / Autriche / Wachau / Wachau DAC / 13,5 % vol / 100% Riesling

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FRENCH DAYS

RIESLING SMARAGD KELLERBERG 2021 - DOMÄNE WACHAU

0,75 L Vin Blanc / Autriche / Wachau / Wachau DAC / 13,5 % vol / 100% Riesling

Elégance Tension Faible rendement

18.0/20

J'ai bu : Marie R. 02/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce Riesling autrichien est d'une grande structure, avec une belle minéralité dans une bouche à la longueur extrême. Joli moment assuré !+ d'avis

" Mûr, généreux et succulent, bien délimité, voici un délicieux riesling sec de la Wachau. Extrêmement bien fait, avec un excellent équilibre. " J. Suckling

Dans la vallée du même nom, le Domäne Wachau produit des vins issus de petites parcelles escarpées le long du Danube et cultivées manuellement par les familles de vignerons propriétaires. Le Grüner Veltliner est le cépage roi de cette grande région viticole d'Autriche, et offre des vins d'une grande tension et élégance. La prestigieuse dénomination « Smaragd » est un terme s’appliquant aux vins secs, denses et complexes, au plus haut niveau qualitatif de la Wachau. Cette cuvée, dotée d'une capacité de vieillissement remarquable, sera parfaite sur la cuisine asiatique.
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GRUNER VELTLINER SMARAGD KELLERBERG 2021 - DOMÄNE WACHAU

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RIESLING SMARAGD KELLERBERG 2021 - DOMÄNE WACHAU

Millésime

2021

Cépage

100% Riesling

Bouchon

Capsule à vis

Goûts

Blanc Sec souple et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Jaune-vert lumineux avec de beaux reflets dorés.

Au nez

Nez très mûr, intense et concentré, sur la pêche et le raisin sec, avec une note grillée prononcée nez.

En bouche

Mûr, généreux, dense et compact en bouche, montrant beaucoup de matière et de prise ainsi qu'un très bon potentiel de garde.

Température de service

6-9°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Parfait sur la cuisine asiatique ; poisson au curry, poulet tandoori, poisson frais ou grillé, volaille, pièce de veau.

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18.0/20

J'ai bu : Marie R. 02/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce Riesling autrichien est d'une grande structure, avec une belle minéralité dans une bouche à la longueur extrême. Joli moment assuré !

DOMÄNE WACHAU

Le Domäne Wachau vient d'être élu en 2020 le 3ème meilleur domaine viticole au monde ! Il est basé à Dürnstein, l’un des plus prestigieux villages viticoles sur les rives du Danube en Autriche à 75 km de Vienne. On y trouve des vignobles en terrasses parfaitement soignés sur les rives du fleuve, une symbiose avec la nature axée sur la durabilité et la protection de l’environnement ainsi que la préservation de traditions ancestrales : voilà l'origine du succès du Domäne Wachau. Aujourd'hui le domaine rayonne dans le monde entier et d'ailleurs le critique américain Robert Parker (Wine Advocate) déclare : « Avec leurs dernières cuvées, Roman Horvath et Heinz Frischengruber ont redonné ses lettres de noblesse et ses excellentes habitudes à la vallée de Wachau ». Vous l'aurez compris, le domäne Wachau est une référence à déguster de toute urgence !

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