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Vin Rouge / Bourgogne / Aloxe Corton AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir
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ALOXE CORTON 2019 - BOURGOGNE DEVAUX

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Aloxe Corton AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

Gourmand Généreux Charnu
18.0/20
J'ai bu : Margot F. 26/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Cet Aloxe Corton 2019 est délicieusement charpenté tout en étant affiné et élégant dans son attaque et sa prolongation dans le palais. Belle découverte.+ d'avis

Le Pinot Noir généreux et complexe comme on en raffole : une cuvée robuste sans toutefois perdre sa distinction, son racé et son fruité !
Produit par un domaine familial, cet Aloxe-Corton se dévoile sur un bouche souple et ample, aux tannins arrondis. La finale est toute en longueur avec des notes de fruits noirs bien prononcées. Généreux et opulent, les tanins distingués de ce millésime 2019 accompagneront au mieux les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages à pâte molle ! Prêt à déguster, n'attendez plus... 
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Aloxe Corton 2019 - Bourgogne Devaux
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rouge clair aux reflets bruns
  Au nez
Nez généreux aux accents de griotte, de fruits des bois confiturés
  En bouche
Bouche charmeuse avec un fruit charnu bien mûr. Tanins ronds et finale portée sur le fruit
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Escalopes de dinde, poulet rôti, filets mignons de porc à la plancha, rôti de porc en sauce


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18.0/20
J'ai bu : 26/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Cet Aloxe Corton 2019 est délicieusement charpenté tout en étant affiné et élégant dans son attaque et sa prolongation dans le palais. Belle découverte.

BOURGOGNE-DEVAUX

Sylvie BOURGOGNE-DEVAUX, est la petite fille de Théodore DEVAUX, qui a construit les premiers bâtiments de l’exploitation. Elle a repris le domaine mais a été contrainte de vendre la production en raisins dans les années 80...En 2012 sous l’impulsion de ces deux enfants, Fabrice et Luc, les premières vinifications ont débuté, retrouvant ainsi la satisfaction de partager la passion familiale du vin. L’intégralité de la récolte est vinifiée au domaine. La Maison exploite à ce jour 2.75Ha en propriété (2,04 en Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge et 0.68ha en Pommard).

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