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DONNER VOTRE AVISTrès bon vin de cette région de la Loire. À boire après un passage en carafe et pas trop froid pour découvrir ses arômes de fruits jaunes voire exotique (ananas) et de miel. Une certaine acidité vient équilibré le tout. Sur des pâtes au pesto de pistache, un régal!
Excellent vin de Loire à boire bien frais. A merveilleusement accompagné un ceviche de daurade à la Grenade. Note de fruits jaunes avec des touches de miel. Pas de passage en carafe comme recommandé et déjà une belle palette aromatique.
Cet assemblage de la Loire est original et distinctif. Des verticales fruitées et mielleuses. Et toujours un vin polyvalent qui peut accompagner différents plats.
Ce domaine c’est tout d’abord une histoire de famille car c’est Valérie et Eric qui en sont les propriétaires. Florent, leur neveu, les rejoint après une dizaine d’années passées à découvrir des domaines viticoles en France, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Le domaine est composé d’environ 13 hectares. Sont cultivés essentiellement des cépages comme le Gamay noir, le Pinot noir, le Chardonnay et le Tressallier.Ils se sont tournés vers l’agriculture raisonnée car “bien exprimer son terroir ça passe par là”. Nul doute que la production puisse devenir “bio” à l’avenir. On retrouve dans chaque vin un goût remarquable que ce soit un blanc, un rouge ou même un rosé. Le Saint-Pourçain se déguste et s’associe à des mets divers. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les plus prestigieux. .
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Excellent vin de Loire à boire bien frais. A merveilleusement accompagné un ceviche de daurade à la Grenade. Note de fruits jaunes avec des touches de miel. Pas de passage en carafe comme recommandé et déjà une belle palette aromatique.+ d'avis