GREY CARMENERE 2020 - VENTISQUERO

Ventisquero est un des meilleurs producteurs en Chili et possède l’un des chais les plus modernes au monde. La collection Grey a été elaboré avec l'aide d'œnologues chiliens et étrangers renommés. Les raisins, vendangés à la main, proviennent d'un seul vignoble dans la vallée du Maipo, du nom de Trinidad. Les raisins bénéficient d'une sélection minutieuse et d'un soin exceptionnel sous la direction de l'œnologue Felipe Tosso. Le millésime 2020 a été un millésime frais avec des températures modérées. Les raisins ont mûri lentement, ce qui a permis un développement équilibré, donnant lieu à des vins élégants. Le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 34% neufs. Il affiche un bouquet de fruits rouges et noirs et d'épices soutenues par des nuances minérales. En bouche, il se montre structuré et soyeux, avec des tanins fermes mais fondus. La finale est fraîche et persistante. Ce 100% Carménère sera parfait sur les viandes rouges grillées ou rôties.
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