ODYSSEE 2016

Odyssée, un vin lancé en 2015 par Pierre Graffeuille, directeur général du Château Léoville Las Cases, et son ami du Rhône, Matthieu Dumarcher, qui ont décidé de créer un nouveau style "d'assemblage de l'Hermitage". Ainsi, la base est le Cabernet Sauvignon et le Grenache, assemblés avec d'autres cépages. L'autre différence significative entre Odyssée et son inspiration historique est que ce vin n'est pas une base bordelaise avec juste une touche de Rhône. Ils envisagent un assemblage 60/40. Quant aux origines des raisins, ils proviennent de vieilles vignes, au nord de Saint-Estèphe pour la partie Bordeaux et d'un vignoble d'altitude, à environ 30 à 40 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape pour la partie Rhône. Les vignes ont environ 60 à 70 ans et l'agriculture est 100% biologique. Cette odyssée œnologique commence dans les régions respectives, puis l'assemblage se fait dans le Rhône. Assemblage de 47 % de cabernet sauvignon, 22 % de grenache, 12 % de syrah, 9 % de mourvèdre, 8 % de merlot et 2 % de petit verdot, l'Odyssée 2016 a une couleur grenat moyen à profond, avec des parfums audacieux de confiture de myrtille, de cerises enrobées de chocolat et de tarte aux mûres, laissant place à des nuances de viandes fumées, de pastilles de cassis, de réglisse et de poivre noir concassé. La bouche corsée  est pleine de richesse et de séduction, délivrant des fruits noirs et bleus savoureux avec une magnifique texture veloutée et une fraîcheur homogène, se terminant longuement avec des charges de poivre et d'étincelles minérales. Délicieux en ce moment, il est encore sur la jeunesse et des arômes primaires. Il devrait facilement se conserver encore 20 ans ou plus !
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