GEVREY CHAMBERTIN 2021 - DOMAINE DE LA VOUGERAIE

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

Fin Soyeux Souple

Un excellent Gevrey-Chambertin, très typique de son appellation, aux arômes portés sur le fruit et les épices.

Le domaine de la Vougeraie nous propose cette belle cuvée au nez puissant, complexe et profond avec de belles notes de fruits rouges empreint de notes boisées discrètes et subtiles. Sa finesse se dévoile en bouche avec une matière dense et soyeuse, et une longueur remarquable. Ce Gevrey-Chambertin est très homogène et équilibré, typique de l’appellation aux notes épicées et aux tanins fins... Laissez-lui un peu de temps pour vous séduire !
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GEVREY CHAMBERTIN 2021 - DOMAINE DE LA VOUGERAIE

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2021

Cépage

100% Pinot noir

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Epicé

A l'oeil

Robe rubis

Au nez

Fruits rouges mûrs et notes boisées fines

En bouche

Un équilibre des fragrances et une intensité aromatique persistante : arômes de violette et de fruits rouges

Température de service

16-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Charcuterie, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté

Accords recommandés

Joue de boeuf confite au thym et à l'ail, rôti de veau aux épices, bœuf aux oignons

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DOMAINE DE LA VOUGERAIE

Suite à la décision de regrouper les vignes familiales (acquises dès 1964) autour d’une seule et même entité, le domaine de la Vougeraie nait en 1999. Sans équivoque, le nom de la propriété fait référence au Vougeot, rendant hommage à ces vignes précieuses qui occupent un tiers du vignoble. Animé par la volonté de "révéler les terroirs dans l’excellence", le domaine de la Vougeraie s’est rapidement tourné vers l’agriculture biologique afin d’exploiter des sols vivants capables de produire des vins d’une grande pureté. Pari réussi, puisqu’aujourd’hui plus de la moitié du vignoble est cultivé en biodynamie. Un domaine exemplaire qui s’inscrit clairement parmi les noms marquants de Bourgogne !