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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol
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COMBARELS - A LA LUMIERE... 2020 - CASSAGNE ET VITAILLES
Bio

COMBARELS - A LA LUMIERE... 2020 - CASSAGNE ET VITAILLES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

Complexe Incontournable Profond
Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : David L. 30/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une main de fer dans un gant de velours, de la puissance et un caractère affirmé avec une texture soyeuse, un vin rempli de fraîcheur ! Superbe harmonie dans cette dégustation, un coup de cœur sans aucun doute !+ d'avis

La plus intense des deux Combarels : Une cuvée qui fait sensation, un domaine qui nous a particulièrement séduit et qui n'a pas fini de faire parler de lui...
Cassagne et Vitailles, un domaine issu de cette nouvelle génération de vignerons en Languedoc qui nous impressionne avec des vins qualitatifs et complexes ! Digne de l'appellation Terrasses du Larzac, dans ce flacon on retrouve toutes les typicités du terroir avec la fraicheur de la montagne et les sols calcaires. L'assemblage est uniquement fait de cépages méridionaux; grenache, carignan et syrah. Au nez, il a un joli bouquet de violette, garrigue et petits fruits rouges sauvages. On les retrouvera dans la complexité du vin avec un bel équilibre et des tanins soyeux. Une finale élégante et légèrement gourmande!
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COMBARELS - A LA LUMIERE... 2020 - CASSAGNE ET VITAILLES
  Millésime
2020
  Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe intense et brillante rubis
  Au nez
Arômes de garrigue (laurier, thym), épicé. Fruits rouges prononcés
  En bouche
Attaque fraîche. Bel équilibre, épicé et tannique.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Bruschettas; Viandes rouges en sauce; Nouilles chinoises légumes grillés; Brie aux truffes.


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19.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 30/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une main de fer dans un gant de velours, de la puissance et un caractère affirmé avec une texture soyeuse, un vin rempli de fraîcheur ! Superbe harmonie dans cette dégustation, un coup de cœur sans aucun doute !

19.0/20
J'ai bu : 29/03/2023 Achat confirmé

Belle découverte encore une fois sur ce domaine. Quelle surprise, on est sur la cerise griotte, ça pinote presque. Déjà magnifique malgré son jeune âge. Peut se garder encore quelques belles années.

CASSAGNE ET VITAILLES

Le Domaine Cassagne et Vitailles, c'est avant tout une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Petit par la taille, grand par sa qualité, ce vignoble est morcelé telle une mosaïque reflétant toute la diversité des grands terroirs méditerranéens entre Languedoc et Roussillon, entre mer et montagnes. Ses particularités : les composts organiques, un enherbement maîtrisé, de faibles rendements et un travail manuel, dans le seul but de produire des vins racés, intenses et équilibrés. La culture de la différence !

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