VOLTE FACE 2020 - DOMAINE DE LA TOUPIE

DOMAINE DE LA TOUPIE

La Toupie est un état d'esprit, une façon de faire, une raison d'être. Le Domaine tire son nom de cet objet en métal, transmis de père en fils et retrouvé un jour au fond du grenier. Cette Toupie, c'est l'image du cycle des saisons : chaque début de campagne, le vigneron redémarre d'une feuille blanche et au fil des étapes, patiemment, est écrite l'histoire d'un nouveau millésime qui donnera chaque année un nouveau vin. Telle une Toupie, l'équilibre est instable et à chaque instant, la belle histoire peut brutalement s'arrêter : le gel qui brûle les bourgeons à peine sortis, le coup de tramontane qui casse les jeunes rameaux, la grêle qui peut éteindre tout espoir de récolte. La Toupie ou la quête du "juste" équilibre. On la lance, elle tourne, elle retombe, un plaisir toujours renouvelé. A la manière d'un vin qui, à son apogée, lorsque le juste équilibre est atteint, provoque l'émotion, la sensation, l'envie d'y revenir.