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DONNER VOTRE AVISUne magnifique dégustation sur les petits fruits rouges qui apportent une belle fraîcheur mais surtout une texture velours avec des notes de cacao qui reviennent et se mêlent aux épices jusqu'en finale !
Avis laissé sur QUATUOR 2019 - DOMAINE DE LA TOUPIELa densité et la puissance de ce côtes du Roussillon font mouche. L’assemblage des quatre cépages permet d’obtenir un vin avec un exceptionnel rapport qualité prix. Je recommande !
Le petit frère de fil rouge.
Un vin rouge bien équilibré, belle texture en bouche.
C'est très rond, très fruité (fruits noirs confiturés),
tanins soyeux, beaucoup de fraicheur en finale.
Second vin commandé du Domaine de la Toupie après avoir dégusté sur Un Fil Rouge. Ce vin est dense et puissant mais se termine sur des notes douces et gourmandes.
La Toupie est un état d'esprit, une façon de faire, une raison d'être. Le Domaine tire son nom de cet objet en métal, transmis de père en fils et retrouvé un jour au fond du grenier. Cette Toupie, c'est l'image du cycle des saisons : chaque début de campagne, le vigneron redémarre d'une feuille blanche et au fil des étapes, patiemment, est écrite l'histoire d'un nouveau millésime qui donnera chaque année un nouveau vin. Telle une Toupie, l'équilibre est instable et à chaque instant, la belle histoire peut brutalement s'arrêter : le gel qui brûle les bourgeons à peine sortis, le coup de tramontane qui casse les jeunes rameaux, la grêle qui peut éteindre tout espoir de récolte. La Toupie ou la quête du "juste" équilibre. On la lance, elle tourne, elle retombe, un plaisir toujours renouvelé. A la manière d'un vin qui, à son apogée, lorsque le juste équilibre est atteint, provoque l'émotion, la sensation, l'envie d'y revenir.
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Une magnifique dégustation sur les petits fruits rouges qui apportent une belle fraîcheur mais surtout une texture velours avec des notes de cacao qui reviennent et se mêlent aux épices jusqu'en finale !+ d'avis