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DONNER VOTRE AVISJ'adore ! Le vin qu'on prend plaisir à sortir en toute occasion. ça permet de (re)faire découvrir les trésors du Beaujolais et de discuter un peu de ce fameux personnage qu'est Jean Foillard ! Du caractère, du goût mais du plaisir avant tout !! Le vin est souvent à l'image de son vigneron.
Que dire de Monsieur Jean Foillard, tout ce qu'il fait est merveilleux, un profil de gamay, fruité, léger et avec une très bonne acidité, à boire des litres et des litres.
En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...
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J'adore ! Le vin qu'on prend plaisir à sortir en toute occasion. ça permet de (re)faire découvrir les trésors du Beaujolais et de discuter un peu de ce fameux personnage qu'est Jean Foillard ! Du caractère, du goût mais du plaisir avant tout !! Le vin est souvent à l'image de son vigneron.+ d'avis