ZELTINGER SONNENUHR SPATLESE 2021 - JOH JOS PRUM

Lobenberg : En tant que voisin du Wehlener, le cadran solaire de Zeltingen a une proportion significativement plus élevée d'ardoise bleue dans le sol. Prüm n'a que 0,6 hectare ici, c'est donc le Spätlese le plus rare. Cela lui donne toujours une touche de silex et de fumée acidulée rappelant la roche mouillée et les orties. Une minéralité d'une clarté éclatante. Groseille blanche, feuilles de combava, thé vert, cassis, menthe. Milieu de bouche très joliment condensé, porté par la minéralité de l'ardoise bleue fumée, qui se fond ensuite délicatement sur la langue. Cette cuvée nous transporte au cœur des terres de Moselle, et comblera tous les amateurs de cette région.  
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