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Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOP / 13 % vol
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BOURGUEIL 2021 - LE CERF - CLÉMENT & FLORIAN BERTHIER

BOURGUEIL 2021 - LE CERF - CLÉMENT & FLORIAN BERTHIER

0,75 L Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOP / 13 % vol

Finesse Puissance Subtilité
18.0/20
J'ai bu : Eva M. 13/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle découverte ! Une cuvée à la hauteur des vignobles Berthier. Des arômes de fruits rouges et noirs avec de légères touches épicées. Un régal ! + d'avis

La passion d'un domaine familiale mis en avant dans cette belle cuvée qui fera la différence sur votre table !
Associant tradition et modernité, Clément et Florian Berthier, prennent à cœur la mission confiée par leur père : Prendre soin de l’héritage familial avec le même degré d’exigence. Le vin est élevé quelques mois en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps. La capacité de garde de ce Bourgueil peut atteindre les 5-10 ans, il s’ouvrira sur des notes de sous-bois et d’épices. On le servira alors à 16°C après un passage en carafe. Il est idéal sur des viandes rouges grillées ou sur des gibiers.
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LES PERRUCHES 2020 - GERALD VALLEE - DOMAINE DE LA COTELLERAIE

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Trié grain par grain, Les Perruches c'est un flacon où rien n'est laissé au hasard, une grande pureté, de la richesse et une profondeur qui annonce un beau potentiel !

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BOURGUEIL 2021 - LE CERF - CLÉMENT & FLORIAN BERTHIER
  Millésime
2021
  Cépage
Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge soutenu, aux reflets violacés avec de belles brillances.
  Au nez
Le nez est plus fin, en puissance sur des notes de fruits rouges et noirs avec des touches épicées et subtiles.
  En bouche
La bouche a plus de mâche, les tannins sont plus fermes mais avec du grain, la matière est plus présente mais se révèle dans une rondeur délicate.
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges grillées, gibiers.


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18.0/20
J'ai bu : 13/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle découverte ! Une cuvée à la hauteur des vignobles Berthier. Des arômes de fruits rouges et noirs avec de légères touches épicées. Un régal !

CLÉMENT & FLORIAN BERTHIER

Depuis plusieurs générations, la famille est installée dans le Centre-Loire. Au début des années 1980, Jean-Marie crée de toutes pièces le Domaine des Clairneaux dans l’appellation Sancerre.En 1998, le domaine s’agrandit avec la reprise du Domaine de Montbenoit dans les Coteaux du Giennois, vignoble du grand-père de Florian et Clément qui gèrent aujourd'hui le domaine. Après avoir parcouru le monde, la dernière génération est de retour sur les terroirs familiaux. Clément, maître de chai aux USA, se consacre désormais à la vinification et à la commercialisation. Florian, fort de ses expériences en Bourgogne et Nouvelle- Zélande, gère le vignoble. Depuis 2015, leurs convictions les ont amenés à se développer dans le nord de l’appellation des Coteaux du Giennois, sur le village de Beaulieu-sur-Loire. Aujourd’hui, ils s'associent à des vignerons de talent afin de développer leur savoir-faire sur de nouvelles appellations du Centre-Loire telles que Pouilly-Fumé et Menetou-Salon.

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