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Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 14 % vol / 100% Sangiovese
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CHIANTI CLASSICO VIGNA DOFANA GRAN SELEZIONE 2017 - FATTORIA CARPINETA FONTALPINO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 14 % vol / 100% Sangiovese

Elégant Expressif Biologique
Controllobiologico Certifié Eurofeuille
"Un très joli Chianti Classico aux magnifiques arômes menant à une bouche mi-corsée avec des tanins intégrés et une finale fraîche et nette", James Suckling.
Dofana fait parti de ces vins du Domaine Fattoria Carpineta Fontalpino élaboré avec passion et avec des raisins issus de l'agriculture biologique. Un vin riche d'histoires de par ses origines et sa terre italienne lui apportant un tout autre type de richesse: ses saveurs et arômes bien singuliers. Dofana est un vin complet dans toute sa splendeur, réunissant à la fois les caractéristiques de deux autres cuvées du domaine. C'est un vin sombre qui communique avec élégance les saveurs relevant de son cépage 100% Sangiovese, que l'on retrouve à la fois dans le Fontalpino ainsi que la puissance et la maturité fruitée que l'on découvre dans le Montaperto. Cette cuvée offre à la dégustation des arômes de fruits rouges comme la cerise et avance dans la dégustation sur des notes d'églantier, de tabac et de notes boisées, fumées. Une bouche offrant à la fois de la densité et de la douceur, avec des tanins fins et soyeux, s'harmonisant à une acidité et une finale persistante sur les agrumes. Dofana 2017 ne manque pas de caractère et de volupté !
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CHIANTI CLASSICO VIGNA DOFANA GRAN SELEZIONE 2017 - FATTORIA CARPINETA FONTALPINO
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2017
  Cépage
100% Sangiovese
  Bio
Controllobiologico, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge brillante et soutenu.
  Au nez
Nez complexe aux arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise. Notes végétales et boisées sur l'origan.
  En bouche
Bouche suave et dense. Tanins fins. Finale longue et persistante sur les agrumes et les fruits rouges.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Lasagnes à la bolognaise, parmiggiana de courge butternut alla scarmoza fumée, rôti de biche aux airelles et champignons.


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FATTORIA CARPINETA FONTALPINO

Le Domaine CARPINETA FONTALPINO appartient à la famille CRESTI depuis les années 1960 et il y a des traces de la tradition du vin depuis le début du siècle dernier. (1800)L'entreprise est située au coeur de la Toscane, à proximité de la belle SIENA dans la ville historique de Castelnuovo Berardenga, dans l'historique Montaperti.La région environnante est riche en histoire, en légendes et en amour. A' ceux qui ont la chance de les visiter donnent fortes émotions et des atmosphères inoubliables.Nous avons l'honneur et le privilège de vivre, et nous essayons de maintenir le paysage et les traditions inchangés.Gioia est l'oenologue du Domaine et s'occupe de tous les processus de production, de vinification et de vieillissement, détermine les choix les plus importants qui donnent à la production entière son style personnel. Filippo, il traite principalement du développement commercial et marketing.Le terrain couvre environ 80 hectares et possède divers cultivars.La superficie plantée de manière vitale s'étend sur environ 28 hectares de vignobles spécialisés subdivisés en Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon ainsi que d'autres vignes expérimentales comme Petit verdot, Alicante, etc.Les zones de production sont du Chianti Classico et Colli Senesi.

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