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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 13 % vol
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GRANDE CUVÉE 2020 - LA CHAPELLE SAINT MATHIEU

GRANDE CUVÉE 2020 - LA CHAPELLE SAINT MATHIEU

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 13 % vol

Harmonieux Star en devenir Aniane
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 12/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Implanté sur les terroirs d'Aniane, il m'était impossible de ne pas déguster cette cuvée, à l'image de ses voisins c'est un vin qui ne laisse pas indifférent, Grand par sa fraîcheur et sa complexité, il va falloir surveiller de très près cette maison !+ d'avis

Un grand coup de cœur lors de notre dégustation ! C'est LA cuvée du domaine à ne pas manquer ! Pour boire maintenant ou a garder...
Difficile de ne pas y repasser après avoir goûté une première fois ! C'est un vin plein de fraîcheur, fruit noir, complexe et gouleyant. Un vin sur des arômes de cassis, myrtille, violette et d'épices. Ce grand vin trouvera facilement sa place parmi les vins qualitatifs du pays de l’Hérault, peut-être pas loin des Creisses dans quelques années ! C'est un atypique assemblage de Cabernet Sauvignon, Mourvedre et Carignan qui rend cette 'Grande Cuvée' unique. Il y gagnera en cave quelques années.  
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LE GRAND MECHANT LOUP 2021 - VIGNOBLES VELLAS

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GRANDE CUVÉE 2020 - LA CHAPELLE SAINT MATHIEU
  Millésime
2020
  Cépage
Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rubis profond
  Au nez
Notes de petits fruits rouges et de thym
  En bouche
Bouche fine, ronde et charmeuse
  Température de service
17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pintade au Calvados, Tapas, Agneau mijoté, blanc de poulet à la crème


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19.0/20
J'ai bu : 12/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Implanté sur les terroirs d'Aniane, il m'était impossible de ne pas déguster cette cuvée, à l'image de ses voisins c'est un vin qui ne laisse pas indifférent, Grand par sa fraîcheur et sa complexité, il va falloir surveiller de très près cette maison !

LA CHAPELLE SAINT MATHIEU

La Chapelle St Mathieu est un domaine récent implanté sur les terroirs d'Aniane. A l'origine de ce domaine , deux figures du vin en France : le duo Dauvergne-Ranvier, négociants en vins de sélections parcellaires de la Vallée du Rhône, et Jean-Emmanuel Parcé, du domaine de la Rectorie à Banyuls. Ils ont décidé d'utiliser des cépages qui n'étaient pas cultivés à Banyuls. C'est ainsi que les 3.5 ha de vignes certifiées bio ont vu le jour sous le nom de La Chapelle St Mathieu.

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