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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes AOC / 13 % vol

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Nouveauté

VIEILLES VIGNES 2021 - DOMAINE GAUBY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes AOC / 13 % vol

Poivre Garrigue Domaine incontournable

18.0/20

J'ai bu : Rejane G. 04/12/2023 Avis de l'expert Vinatis

Pure, élégante et racée, la cuvée Vieilles Vignes est un véritable hommage au terroir du Roussillon. + d'avis

Un puissant coup de foudre de nos experts pour cette cuvée aux arômes intenses et charnus, une belle entrée en matière avant de découvrir les grandes cuvées du Domaine Gauby !

La cuvée Vieilles Vignes est encore l'exemple concret du travail minutieux, rigoureux, réalisé par Gerard Gauby et maintenant par Lionel Gauby depuis plus d'une dizaine d'années. Une production limitée, des rendement faibles avec le seul objectif : produire des vins à l'équilibre parfait. Cette cuvée dévoile une superbe intensité, des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse et des tannins racés, un vin puissant de très grande qualité !
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LES BRUNES 2021 - DOMAINE DES CREISSES

Un incontournable, une valeur sûre et un grand nom du Languedoc, les amateurs ne s'y trompent pas !

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VIEILLES VIGNES 2021 - DOMAINE GAUBY

Millésime

2021

Bio

Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Puissant et généreux

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe rouge profond.

Au nez

Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices.

En bouche

Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait.

Température de service

17-18°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Risotto aux champignons, plats à base de truffe, côte de sanglier, daube catalane, jambon braisé,...

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18.0/20

J'ai bu : Rejane G. 04/12/2023 Avis de l'expert Vinatis

Pure, élégante et racée, la cuvée Vieilles Vignes est un véritable hommage au terroir du Roussillon.

DOMAINE GAUBY

Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !