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DALWHINNIE DISTILLER EDITION

0,7 L Spiritueux / Ecosse / Whisky / 43 % vol

Floral Epicé Richesse
Fruité Floral Epicé Boisé Tourbé
Dalwhinnie Distiller Edition: le whisky emblématique des Highlands !
Vieilli en fûts de Bourbon et de Xérès, Dalwhinnie Distillers Edition possède un caractère bien à part avec ses notes de tourbe des landes et de miel de bruyère qui s’inscrivent dans un riche répertoire aromatique. D’une onctuosité et d’une richesse exceptionnelles, cette édition spéciale Dalwhinnie a été choisi pour représenter les Highlands, région en Ecosse, dans la gamme des Classic Malts. Dalwhinnie est un emblème dans le monde du whisky. Un single malt marqué par la douceur de la cerise et des épices, il laisse en finale une riche suavité et une complexité sur des notes boisées et vanillées. Un whisky riche et aromatique, une référence dans son domaine !
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DALWHINNIE DISTILLER EDITION
  Type Whisky
Single malt whisky
  Goûts
Whisky fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Ambre clair.
  Au nez
Nez sur le Xérès. Malté et miellé, tourbé, épicé et raisiné.
  En bouche
Palais aux saveurs épicées, de malt et notes de raisins. Finale boisée sur le chêne et la vanille.
  Profil aromatique Spiritueux
Fruité, Floral, Epicé, Boisé, Tourbé
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté, Digestif
  Accords recommandés
Mijoté de gibier et champignons; Canard confit; Huîtres; Plateau de fromages (roquefort); Cuisine asiatique.


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DALWHINNIE

Le nom Dalwhinnie provient du gaélique "Dail-coinneeamh", ou "Dail-Chuinnidh", qui signifie "lieu de rencontre". Ici, entre les monts Grampian et Monadhliath, dans ces pâturages d’altitude, les bergers du XVIIIe siècle faisaient une halte sur la route du sud qui les menait au-delà du col de Drumochter jusqu’aux grands "trysts" ("marchés au bétail") de Crieff et de Falkirk.Dalwhinnie perpétue autant que faire se peut les anciennes traditions. Ses "washbacks" ("cuves de fermentation") traditionnelles sont toujours en bois et seuls deux alambics en cuivre sont conduits par le maître-distillateur, comme aux premiers jours de la distillerie.Dalwhinnie n’est pas seulement une excellente et magnifique distillerie, c’est aussi une station météorologique qui se distingue par le fait qu’on y enregistre les températures moyennes les plus basses de Grande-Bretagne.

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