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Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / 14,5 % vol
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LYTTON SPRINGS 2020 - RIDGE VINEYARD

0,75 L Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / 14,5 % vol

Elégance Exception Californie
Certifié Agriculture Biologique
" Cette beauté frappe le palais avec une richesse moyenne à corsée, une texture homogène, des tanins modérés mais présents, et une belle finale" J.Dunnuck
Vingt-quatre parcelles ont été combinées, dont deux de Petite Sirah, cépage qui confère structure et caractère à l'abondance de fruits apportée par le Zinfandel. Agréable, jeune, ce vin d'exception gagnera encore en complexité d'ici une petite dizaine d'années. Le nez est engageant sur les épices du poivre et la gourmandise de la framboise. La bouche est complexe, sur les prunes, la mûre et le cacao, avec des tanins crayeux et une finale persistante.
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LYTTON SPRINGS 2020 - RIDGE VINEYARD
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2020
  Cépage
73% Zinfandel, 16% Petite Syrah, 9% Carignan, 2% Mataro
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre soutenue
  Au nez
Intense, fruits de cassis et de prune rouge soutenus par des notes herbacées
  En bouche
Saveurs de fleur d'oranger, de cigare et d'épices, texture homogène, tanins modérés mais présents et belle finale
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Ragoût de sanglier; Tataki de bœuf à la citronnelle; Saltimbanque de veau à la sauge et polenta grillée.


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RIDGE VINEYARDS

En 1962, Ridge a produit son premier Monte Bello, et deux ans plus tard son premier zinfandel. Depuis lors, Ridge s'est fait le champion de la vinification sur un seul vignoble, en recherchant en Californie ces vignobles rares et exceptionnels où le climat, le sol et la variété sont parfaitement adaptés.

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