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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOP / 14,5 % vol
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92/100 Jeb DUNNUCK
Médaille d'or Mundus Vini 2022
Médaille d'or Concours des vins Féminalise 2022
CHÂTEAU FONSALADE 2019 - CHÂTEAU DE FONSALADE

CHÂTEAU FONSALADE 2019 - CHÂTEAU DE FONSALADE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOP / 14,5 % vol

Gourmand Subtil Finesse
18.0/20
J'ai bu : David L. 23/11/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un beau flacon à sortir pour accompagner une belle pièce de viande. De la richesse et surtout une grande profondeur. Joli touché qui donne envie de goûter la grande cuvée !+ d'avis

"Pur et élégant avec une grande finale (...) équilibré et plein de caractère" Jeb Dunnuck
La cuvée Château de Fonsalade est issue d'une sélection parcellaire de vignes majoritairement de grenache et un peu de Syrah. C'est le vin le plus représentatif du domaine, d'une belle gourmandise avec de la puissance et la complexité. Ile des notes riches de fruits noirs, surtout de cassis et mures. Un vin qui s’accordera parfaitement à une belle coute de bœuf ou une entrecôte. Prêt-à-boire, mais il se conservera très bien pendent 5-7 ans.
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CHÂTEAU FONSALADE 2019 - CHÂTEAU DE FONSALADE
  Millésime
2019
  Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge pourpre foncé d'une couleur intense
  Au nez
Arômes de fruits noir comme le cassis avec d’élégantes touches d’épices
  En bouche
Une bouche pleine de fruits noirs, riche mais tout en finesse. Une belle fraicheur avec des tanins fins et valoutés
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Filet de bœuf et brie de Meaux, Cote de bœuf, Entrecôte


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Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 23/11/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un beau flacon à sortir pour accompagner une belle pièce de viande. De la richesse et surtout une grande profondeur. Joli touché qui donne envie de goûter la grande cuvée !

14.0/20
J'ai bu : 03/06/2023 Achat confirmé

Ce Saint-Chinian est fruité. Il s'ouvre au bout d'une heure pour les amateurs patients. Un vin assez puissant et généreux.

CHÂTEAU FONSALADE

"Funt Salad" en vieil occidant, est le nom issu de ce vignoble à la richesse et au terroir d'exception. Château Fonsalade appartient depuis le 15è siècle à la même famille. Il est installé autour de la source d’eau naturelle dont est issu le nom du domaine, ce dernier confère aux cuvées un gout très légèrement iodé aux vins. Une histoire de famille, qui a la joie de transmettre son histoire et sa vie au travers de Fonsalade.

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