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Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc
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CONSTELLATION DU SCORPION 2021 - VINCENT GAUDRY

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc

Rareté Sublime Quintessence
Certifié Biodynamie Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Karine P. 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle cuvée qui met en lumière le superbe terroir de ce Sancerre. N'hésitez pas à le mettre en cave et à le déguster dans quelques années. + d'avis

Une cuvée 100% Sauvignon riche et a la structure persistante !
Constellation du Scorpion est la troisième cuvée de Gaudry. Il provient du lieu-dit « Les Bouloises » à Saint-Satur, une pente exposée sud-ouest juste sous un bois où le sol est « Silex » - un mélange de silex avec de l'argile siliceuse assez sablonneuse. Constellation du Scorpion est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, vinifié et élevé en cuve de chêne tronconique. Constellation du Scorpion est un vin tendu et réjouissant. De parfait équilibre, il se montre plein et solaire, avec une belle fraîcheur, des notes de pamplemousse et d’agrumes. Sa profondeur minérale, son équilibre en font le digne représentant de ce grand terroir de Sancerre. Mettez cette ogive en cave pour quelques années !
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CONSTELLATION DU SCORPION 2021 - VINCENT GAUDRY
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2021
  Cépage
100% Sauvignon blanc
  Bio
Certifié Biodynamie, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  A l'oeil
Robe or pâle avec reflets brillants
  Au nez
Arômes d'agrumes et de fruits blancs
  En bouche
Il se trouve fruitée, minérale, tendu et long en bouche.
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Fromage de chèvre cendré, Huîtres, Aiguillettes de poulet


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17.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 02/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle cuvée qui met en lumière le superbe terroir de ce Sancerre. N'hésitez pas à le mettre en cave et à le déguster dans quelques années.


17.0/20
J'ai bu : 06/03/2023 Achat confirmé

Très belle cuvée dont la franche minéralité traduit parfaitement son terroir de silex, avec sa finale sur des notes salines et iodées. Incontestablement un vin avec un joli potentiel de garde.

DOMAINE VINCENT GAUDRY

"Vincent Gaudry n'est pas un vigneron à côté duquel on peut passer sans le remarquer. Attaché à sa terre, à ses vignes et à leur nature, il les soigne et les écoute selon les principes de la biodynamie. Huit hectares cultivés comme un petit jardin. A la cave, pas de faux-semblants, on parle vrai avec des vins purs, nets, précis et sincères." (Gault et Millau)

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